Le 14 migliori marche di rum da acquistare nel 2023 Dal bianco allo speziato all'invecchiato

Aug 05, 2023

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Cosa significa per te il rum? Per molte persone è roba a colonna filtrata con carbone che è quasi simile alla vodka nel suo sapore leggero. Per altri, è un rum invecchiato in botte con note di rovere che ricordano un whisky o un cognac. E per gli appassionati più accaniti, può essere un distillato di succo di canna ad alta gradazione con potenti note terrose e vegetali e un aroma che riempie la stanza non appena la bottiglia viene aperta. Il rum ha, di gran lunga, il profilo aromatico più ampio di qualsiasi altro liquore, e la varietà di rum disponibili è sconcertante e spesso fonte di confusione. Quindi abbiamo voluto eliminare la confusione per consigliare i migliori rum in circolazione, sia sipper che mixer. Potrebbero non piacerti tutti gli stili estremamente divergenti presentati qui, ma qui c'è qualcosa per ogni tipo di bevitore di rum.

Casker

La Giamaica è nota per i suoi rum pot still originali, potenti e ad alto contenuto di esteri, ma è anche nota per Appleton, uno dei marchi di rum più conosciuti al mondo, che celebrerà il suo 275° anniversario nel 2024. Appleton non è uno stereotipo del mostro funk giamaicano, piuttosto , è pura eleganza. Appleton "riempie" i suoi rum, consolidando botti dello stesso lotto mentre il liquido evapora nel caldo tropicale, quindi il prodotto finito non è eccessivamente legnoso anche dopo decenni di invecchiamento. La prova è nel bere, un mélange quasi perfetto di zucchero di canna, spezie da forno, scorza d'arancia, un tocco di rancio e abbastanza rovere secco per bilanciare il tutto. Realizzato sapientemente dal leggendario mastro frullatore Joy Spence e imbottigliato al 43% di alcol, questo potrebbe non essere adatto a chi ama il brivido, ma è un rum innegabilmente eccezionale che può convertire gli appassionati di whisky e portare un sorriso sul volto di qualsiasi intenditore di rum.

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Vino totale

La maggior parte dei rum "leggeri" o "bianchi" vengono in realtà invecchiati e quindi il colore viene filtrato. Wray & Nephew, invece, non ha mai visto l'interno di un barile. Questo è lo spirito nazionale non ufficiale della Giamaica e con buona ragione. A 126 gradi e senza invecchiamento in botte, non dovrebbe essere un ottimo sipper, ma chiedi a uno qualsiasi dei milioni di clienti soddisfatti che l'hanno gustato con un paio di cubetti di ghiaccio e un tocco di lime per rendere un po' una soffocante giornata tropicale. più sopportabile. L'erba secca lascia il posto a note dolci di vaniglia, cocco, banana e melassa, con solo un accenno di funk vegetale. Il sapore e la sua alta gradazione lo rendono anche un meraviglioso mixer. Usalo in un Daiquiri, sostituiscilo con il gin in un Kingston Negroni, mettilo in un punch o bevilo come fanno i giamaicani, con soda al pompelmo.

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Vino totale

L'unica "spezia" evidente nella maggior parte dei rum speziati è la vaniglia, che proviene dai baccelli di vaniglia e/o da abbondanti quantità di zucchero aggiunto. Ma Canerock, prodotto dalla Maison Ferrand, che produce la linea Plantation Rum, è abbastanza diverso da qualsiasi altro rum speziato, a cominciare dallo spirito di base. Una miscela di rum giamaicani invecchiati delle distillerie Long Pond e Clarendon finiti in botti di sherry Pedro Ximenez è piuttosto saporita anche a parte le spezie, che includono cocco e zenzero selvatico giamaicano. L'intero mélange è distinguibile, insieme al rum funky e leggermente fruttato che lo sostiene. Strano e avvincente.

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Lo scambio del whisky

Il problema con la maggior parte dei rum aromatizzati è che hanno un sapore artificiale, come l'idea di uno scienziato alimentare di un sapore specifico piuttosto che il sapore stesso. Non troverai questo problema con le espressioni aromatizzate di Arhumatic perché puoi letteralmente vedere cosa c'è dentro. Si inizia con il rhum agricole della Guadalupa e poi lo si infonde con vari frutti ed erbe aromatiche - in questo caso frutto della passione e vaniglia - e sciroppo di zucchero di canna. Imbottigliato al 29% di alcol, il colore e il sapore provengono interamente dagli ingredienti infusi. E poiché non è filtrato, puoi effettivamente vedere la polpa e i semi nella bottiglia. Ha un sapore buono come sembra e, sebbene sia una delizia nei cocktail, un approccio più genuino, in un highball con soda o con ghiaccio, è ancora migliore.