Vitamine: è meglio ottenerle dal cibo, non da una bottiglia

Dec 06, 2023

25 novembre 2022

di Cara Murez

Le vitamine in bottiglia potrebbero sembrare un modo conveniente per ottenere tutti i nutrienti importanti, ma il metodo di somministrazione migliore resta comunque il semplice consumo di cibo sano.

"Abbiamo molti studi che dimostrano che quando consideriamo il cibo come fonte biodisponibile di determinati nutrienti quali vitamine e minerali, questi tendono ad essere una delle migliori opzioni", ha affermato Kristin Kirkpatrick, dietista registrata presso la Cleveland Clinic, in Ohio.

Ad esempio, puoi prendere una capsula di olio di pesce, ma mangiare pesce grasso selvatico rende più facile controllare ciò che stai assumendo. L'industria degli integratori non è regolamentata allo stesso modo di quella alimentare.

Kirkpatrick ha suggerito che il modo migliore per ottenere un mix di vitamine e minerali è mangiare cibi più colorati. Cerca di inserire quotidianamente sei diversi cibi colorati nella tua dieta.

Una ciotola di farina d'avena può aiutare a ottenere un colore. L'aggiunta di mirtilli è una seconda. Anche il caffè conta. La bevanda è ricca di antiossidanti.

Verifica con il tuo medico se potresti essere carente di alcune vitamine, consiglia Kirkpatrick.

La vitamina D, in particolare, è quella che potrebbe richiedere l’assunzione di un integratore per averne abbastanza.

"La vitamina D è generalmente scarsamente assorbita attraverso il cibo", ha spiegato Kirkpatrick in un comunicato stampa della clinica. "Un integratore D3 imita maggiormente i raggi UV del sole, è da lì che otteniamo la migliore vitamina D."

Maggiori informazioni:Nutrition.gov ha di più sull'alimentazione sana.

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