Il rum sta facendo un grande ritorno ed ecco alcune bottiglie che vale la pena provare

Aug 03, 2023

Il rum ha eclissato le vendite di whisky nel Regno Unito per la prima volta nella storia moderna

Spostiamoci sul gin, c'è un nuovo contendente per la corona del cocktail. Quest’anno si prevede un grande ritorno del rum sugli scaffali dei nostri supermercati.

L’anno scorso le vendite di rum nel Regno Unito hanno superato per la prima volta il whisky, diventando un mercato da 1 miliardo di sterline, il terzo mercato più grande al mondo per lo spirito caraibico. Non male, eh?

Il barista, consulente di bevande e autore di The Tipsy Traveller Tyler Zielinski ha dichiarato a Metro: "Con il rum che ha eclissato le vendite di whisky nel Regno Unito per la prima volta nella storia moderna e importanti rivenditori - come The Whiskey Exchange e Waitrose - che hanno riscontrato un aumento delle vendite in vari stili di rum, la prova è nel budino – per così dire.

'Non solo i rum invecchiati ultra-premium vengono venduti tra gli appassionati e i collezionisti, ma anche i consumatori in generale si sono rivolti alla categoria, abbracciando rum botanici, leggermente invecchiati e adatti ai cocktail. Penso che tra il rinnovato interesse dei consumatori per i cocktail al rum e il mercato dei collezionisti in costante crescita anno dopo anno, l'ascesa del rum ai vertici fosse solo questione di tempo.'

Personalmente, penso che il ritorno del rum possa essere fatto risalire alla mania del lockdown per le baracche di mare - sì, è successo davvero - che ci ha fatto cantare di "zucchero, tè e rum"!

In ogni caso, il rum può essere ottimo - in un cocktail o semplicemente liscio - e quindi ne ho selezionati alcuni che vale la pena provare per chi non lo sapesse con tutte le tasche.

Con un costo di quasi £ 60 a bottiglia, Gosling's Family Reserve ha un sapore lussuoso. Una volta la Family Reserve veniva prodotta esclusivamente per i membri della famiglia Gosling (come suggerisce il nome), ma da allora hanno deciso di condividere questo rum di alta qualità delle Bermuda. Ogni bottiglia è etichettata a mano, immersa nella cera, imballata in scatole, timbrata, messa nella cassetta postale, la verserai anche a mano nel tuo bicchiere!

I Gosling in realtà possiedono il marchio del cocktail Dark 'n' Stormy, quindi sanno cosa stanno facendo. È roba magica ma, a meno che tu non te lo possa permettere, probabilmente la manterrai per le occasioni speciali (o per la fine del mondo).

Rumbullone! è creato miscelando accuratamente tinture di vaniglia del Madagascar, scorza d'arancia, cannella, chiodi di garofano e cardamomo in una base di delizioso rum caraibico. Questa miscela di spezie crea il Rumbullion di Ableforth! un rum speziato pluripremiato che si distingue orgogliosamente se mescolato con la cola ma altrettanto buono in tutti i tipi di cocktail, o liscio con una spremuta di arancia.

Una bottiglia ti costerà £ 32. La confezione insolita lo farà sicuramente risaltare nel tuo mobile bar.

Gli imbottigliatori indipendenti That Boutique-y Rum Company si imbarcano ancora una volta in un tour nell'entroterra quest'anno con il rilascio del loro prossimo lotto di liquori in edizione limitata dai migliori distillatori australiani: Return to Oz.

Tra le bevande australiane in offerta c'è il Mt Uncle Distillery Pot Still Rum. Prodotto con sciroppo di canna da zucchero proveniente da una fabbrica locale e combinato con dunder, questo rum viene poi distillato in un alambicco Holstein da 1.500 litri. Questo rum viene poi maturato per 12 anni in una botte fortemente tostata che in precedenza conteneva vino rosso. Il fondatore della distilleria Mark Watkins è presente sull'etichetta, insieme a un'intera gamma di creature di grandi dimensioni.

Ci sono solo poche centinaia di bottiglie in giro, quindi arriva a quasi 80 sterline l'una, ma è un vero e proprio inizio di conversazione. Oh, e fai attenzione alle misure. Si presenta a 64,9% vol.

Altri rum delle versioni Return to Oz includono:

Una bevanda spiritosa al rum speziato deliziosamente calda di uno dei più grandi nomi del gioco, Bacardi Spiced viene fornita con una complessa miscela di spezie che dovrebbe sicuramente scaldare le tue vongole. Divertiti con il tuo mixer preferito o usalo in un cocktail da sballo... in ogni caso è davvero fantastico e conveniente. Fai un giro e potresti riuscire a prendere una bottiglia per circa £ 20.

Uhuru dona il 10% dei suoi profitti netti all'organizzazione benefica Tusk, che sostiene la conservazione della fauna selvatica africana in Africa. Uhuru viene creato e imbottigliato dal team di Youngs Spirits, un'azienda di imbottigliamento e liquori con sede a Edimburgo con anni di esperienza nel settore delle bevande. Questo XO Golden Rum arriva dai Caraibi. Dopo aver assorbito il caldo tropicale, le botti vengono poi trasportate in Scozia per il processo di maturazione al 44%. È pieno di sapori di caramello burroso e dolcezza fruttata, bilanciati con note di quercia che si dispiegano. Uhuru Rum costa £ 39,99 ed è disponibile qui.