Liquore contro liquore

Sep 05, 2023

Bevande casalinghe Nozioni di base sul barista

Come con molti termini e nomi di bevande, può creare un po' di confusione quando si determina la differenza tra liquore e liquore. Sebbene possano sembrare simili, ci sono differenze importanti da sapere quando si apre una bottiglia.

Quindi, abbiamo analizzato le importanti distinzioni tra i termini liquore e liquore, oltre a tutto ciò che dovresti sapere su questa vasta categoria di liquori.

Allo stesso modo in cui lo champagne è spumante, ma non tutto lo spumante è champagne, tutto il liquore è liquore, ma non tutto il liquore è un liquore.

La differenza tra liquore e liquore può comprensibilmente creare confusione, soprattutto perché le parole sono così simili. I liquori (pronunciati li-kr) sono "liquori non zuccherati i cui sapori sono determinati esclusivamente dai loro ingredienti di base durante il processo di distillazione e invecchiamento", secondo The Gourmet's Guide to Cooking with Liquor and Spirits. Questi sono gli ingredienti classici con cui riforniresti il ​​tuo carrello del bar e mescoleresti in un cocktail base, come whisky e gin.

In confronto, i liquori (pronunciato lih-cure), a volte chiamati cordiali, hanno ulteriore dolcezza o piccantezza aggiunta al loro alcol base. I liquori sono raggruppati per profilo aromatico piuttosto che per tipo di liquore. In termini di liquore, pensa all'Amaro alle erbe e al Kahlúa simile al caffè.

Anche se ci sono più liquori classici di quanti potremmo mai elencare in un elenco, eccone alcuni comuni che probabilmente vedrai nei menu.

Whisky è un termine generico per gli alcolici distillati realizzati con acqua, lievito e cereali come mais, segale o malto d'orzo. È whisky di farro se è prodotto in Giappone, Scozia o Canada e comprende anche diversi sottogruppi come Scotch e Bourbon.

Come bere il whisky:Gustatelo liscio o provatelo nel classico Old Fashioned o nel whisky sour.

"Il gin può essere distillato da qualsiasi materia prima", aveva scritto in precedenza Kara Newman, recensore di liquori e scrittrice di Wine Enthusiast in generale. L'unico aroma botanico richiesto è il ginepro, ma troverai anche rosa, lavanda, scorze di agrumi e altro ancora.

Come bere il gin:Divertitelo liscio, prova un classico gin martini o mescola un gin tonic, un classico senza tempo.

La vodka è chiara senza molto aroma o sapore. Varia in base al marchio perché può essere prodotto ovunque nel mondo con qualsiasi ingrediente, sul serio, anche con la nebbia.

Come bere la vodka:Puoi sorseggiarlo liscio, ma il suo profilo aromatico neutro si presta a tutta una serie di cocktail come il Cosmo, il Vesper Martini e altri.

Questo liquore a base di canna da zucchero ha tutta una serie di stili che vanno dai rum argentati, che vengono filtrati per rimuovere il colore, ai rum scuri, che vengono miscelati con melassa o caramello.

Come bere il rum: Puoi goderti questo liquore liscio, ma l'ampio profilo aromatico del rum lo presta a tutta una serie di cocktail come l'Hurricane e il mojito, tra gli altri.

Il brandy è una delle categorie più ampie di liquori, il che significa che può creare un po' di confusione. Ma "la stragrande maggioranza dei brandy viene distillata da uva (Cognac, Armagnac, grappa o pisco) o da mele (Calvados, applejack o brandy di mele)", aveva scritto in precedenza Newman per Wine Enthusiast.

Come bere il brandy: Gustatelo così com'è o mescolatelo ai cocktail Brandy Alexander o Almond Orchard.

Lo spirito a base di agave si presta magnificamente a tutta una serie di cocktail. E sebbene la pianta possa essere trovata in tutto il mondo, la tequila è prodotta appositamente con l'agave Blue Weber coltivata a Jalisco, in Messico, così come nei comuni di Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas.

Come bere la tequila: Sorseggialo liscio o mescolalo in un margarita o in un cocktail Ranch Water.

Esistono diversi tipi di liquori che vanno dalle opzioni al gusto di caffè e frutta, come i marchi al gusto di arancia Triple Sec o Cointreau, ai liquori alle erbe, alla crema o al gusto di nocciola, quindi c'è uno stile per ogni palato. Sebbene esistano molti più liquori di quelli che abbiamo compilato, ecco alcune delle nostre opzioni preferite per iniziare.