Esplora il Canada con questi 12 vini

Oct 02, 2023

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Il Canada non è il primo paese a cui la gente pensa quando si parla di vino, ma dovrebbe. Le regioni più meridionali del Canada rientrano nella zona di latitudine, secondo Jancis Robinson, più adatta alla coltivazione dell'uva. Il cambiamento climatico sta aprendo la produzione di vino nelle regioni emergenti come il Canada, secondo PNAS e Dr. Lee Hannah.

Il vichingo Leif Erikson si avventurò sulle coste del Nord America nel 1002. Trovando terre brulicanti di viti selvatiche, chiamò la regione Vinland. Rod Phillips indica che un membro tedesco dell'equipaggio di Erikson potrebbe aver prodotto vino dall'uva selvatica (tramite "The Wines of Canada"). Vins du Quebéc riporta che il padre fondatore canadese, Jacques Cartier, avvistò le viti di uva selvatica nel 1535, e il primo colono francese Samuel de Champlain piantò viti di vitis vinifera in Quebéc, spremendo l'uva per ottenere il succo nel 1603, osserva "The Wines of Canada". Wines of Nova Scotia riporta che Louis Hébert piantò viti in Nuova Scozia nel 1611. Altri coloni della Nuova Scozia piantarono sull'isola nel 1630, rendendoli alcuni dei vigneti più antichi del Nord America, secondo il Toronto Sun. Nel 1800, i vigneti furono piantati in tutto l'Ontario e nel Quebéc, ma il proibizionismo distrusse la nascente industria vinicola canadese. La viticoltura si è ripresa in tutto il paese negli anni '70 e '80, diventando l'attività fiorente che è oggi, secondo "The Wines of Canada".

Le isole della Nuova Scozia si trovano appena al largo della costa del Maine, del New Brunswick e del Quebec, nel Golfo di San Lorenzo, secondo il Nova Scotia Wineries Tourism. In totale, ci sono 58 viticoltori e 19 aziende vinicole in Nuova Scozia. Delle sette regioni vinicole della Nuova Scozia, la denominazione Tidal Bay che dimostra il profilo di stile sul terroir produce lo stile caratteristico della Nuova Scozia: vini con acidità vivace, note aromatiche brillanti e alcol relativamente basso. Salt Wire indica che nel 2022 c'erano 14 aziende vinicole di Tidal Bay.

Una delle 12 aziende vinicole di Annapolis East, la principale casa di spumanti Benjamin Bridge, si trova sui pendii esposti a sud della valle Gaspereau e fa parte della denominazione Tidal Bay. Benjamin Bridge coltiva uva biologica da 20 anni e produce spumanti eccezionali. Il Brut Reserve è una squisita rappresentazione dello spumante, realizzato con il 70% di chardonnay e il 30% di pinot nero, suscitando l'interesse del pubblico internazionale e di influenti personalità dei media del vino come Natalie MacLean per la sua eleganza, la mousse fine e persistente e il profilo aromatico complesso.

Appena a sud-ovest di Halifax, nella regione di Lunenburg, si trova la valle del fiume LaHave e la sua idilliaca regione vinicola che fiancheggia le coste meridionali della Nuova Scozia. Risalente al 1630, il suo terroir unico è costituito da vigneti collinari piantati su terreni sabbiosi e rocciosi a base di ardesia e ghiaia. I vigneti Petite Rivière sono vicini all'oceano e le brezze rinfrescanti e le mattine nebbiose temperano le uve, aumentandone l'acidità e portando a vini decisi e corposi. Petite Rivière Vineyards ha iniziato a coltivare uva da vino nel 1994 e ha aperto la sua cantina nel 2004.

Petite Rivière Vineyards produce una gamma di vini da uve ibride franco-americane e vitis vinifera, insieme a sidro e vini di frutta. Nota per i suoi vini rossi, l'azienda produce anche vini arancioni, rosati, bianchi, liquorosi e spumanti. Petite L'Orange è una miscela di uve l'acadie, cayuga e frontenac gris con un contatto con la buccia sufficiente durante la fermentazione per conferire al vino una scintillante tonalità arancione e note lussureggianti di albicocca matura, fiori e pere verdi croccanti. I vini arancioni sono perfetti con piatti di pesce dal sapore delicato e carni bianche o insalate di mercato e formaggi a pasta molle.

Nel 2004, i viticoltori Bruce e Pauline Ewert hanno lasciato una carriera vinicola di successo nella regione vinicola dell'Okanagan Valley (Columbia britannica) per le coste orientali del Canada. Sbarcando nella valle Gaspereau della Nuova Scozia, la coppia fondò L'Acadie Vineyards. Attratti dal terroir ricco di minerali di scisto e arenaria costruito su antichi fondali marini, gli Ewert si concentrarono sull'agricoltura biologica, ottenendo la prima certificazione biologica per un vigneto nella provincia. Situate su pendii orientati a nord-ovest vicino al mare, le uve maturano lentamente mantenendo sapori fenolici e acidità perfetti per vini appetitosi. L'obiettivo di produrre spumante metodo classico si è concretizzato nel 2008 dopo quattro anni di sperimentazione. Masters of Wine riferisce che il metodo tradizionale, o metodo francese, è un processo ad alta intensità di manodopera in cui il vino fermo viene trasformato in vino frizzante grazie ad una fermentazione secondaria nella sua bottiglia originale, aggiungendo strati ricchi e cremosi di aromi aromatici al vino finito. .