L'aggiornamento degli ingredienti alla griglia per il tuo Swizzle estivo alla Chartreuse

Jul 29, 2023

Se sei un fan della chartreuse, allora ci sono probabilmente buone probabilità che tu possa affrontare la vita con un profondo apprezzamento per le sue cose belle. Ti vediamo e ti sentiamo. Gli swizzles Chartreuse sono una combinazione semplice ma sofisticata di chartreuse, falernum e succo di lime. Il gusto della chartreuse è difficile da descrivere perché non esiste davvero niente di simile. È floreale, profumato, fortemente erbaceo, leggermente fruttato, poi mentolato sul finale. La ricetta è top secret, ma sappiamo che la sua miscela di 130 erbe e prodotti botanici include scorza di agrumi, zafferano e timo. È prodotto esclusivamente nella città di Voiron (Isère), in Francia, e come tale, una bottiglia viene venduta al dettaglio a circa $ 70. Per farla breve: questo swizzle non è il tipico sipper estivo. Per gli appassionati di cocktail come te, nessuna guarnizione ordinaria andrà bene. Ecco perché, per il tuo prossimo swizzle chartreuse estivo, prova a mettere un po' di ananas sulla griglia.

Quando passi al negozio di liquori, probabilmente scoprirai che la chartreuse è disponibile in due tipi: verde e gialla. La chartreuse verde è fatta con barbabietole da zucchero, prende il colore dalla clorofilla e ha un volume alcolico del 55%. La chartreuse gialla è fatta con l'uva, è leggermente più dolce, pigmentata dallo zafferano e ha una gradazione alcolica del 40%. Per il tuo prossimo swizzle chartreuse all'ananas grigliato, sentiti libero di utilizzare entrambi i tipi di chartreuse in base alle tue preferenze di gusto e intensità. In ogni caso, abbinandolo al falernum speziato e al carattere dolce-salato dell'ananas grigliato creerà immediatamente un profilo aromatico dimensionale.

Per portare il tuo gioco di cocktail barbecue in giardino al livello successivo, inizia lanciando alcune fette di ananas sulla griglia fino a quando non saranno increspate da un salmerino affumicato. Ti consigliamo di grigliare l'ananas fresco anziché quello in scatola, poiché farà un lavoro migliore nel formare i segni della griglia. Quindi, taglia una fetta di ananas grigliato e confondila sul fondo di un bicchiere Collins. Ciò fornirà una base saporita ed elevata per la bevanda. Ricoprire la frutta con una generosa quantità di ghiaccio tritato, quindi versare la chartreuse, il falernum e il succo di lime. Quindi, fai semplicemente come suggerisce l'omonimo drink e mescolalo.

Se non l'hai mai provato prima, il falernum è un liquore a base di rum aromatizzato con spezie, lime e mandorla. Ha un basso grado alcolico dell'11-18% ed è ricco di chiodi di garofano, noce moscata, cannella e zenzero. Come avrai notato, quelle spezie si abbinano bene con l'ananas. Certo, il falernum può essere difficile da rintracciare nei negozi di liquori, ma è abbastanza facile prepararne un lotto a casa e giocare con i livelli di piccantezza e adattare gli ingredienti secondo i propri gusti, il che può essere particolarmente utile quando si personalizza un cocktail. il sapore forte della chartreuse.

Guarnire con la fetta di ananas grigliata, una spolverata di cannella e una fetta di lime. Potresti anche aggiungere un fiore commestibile come una calendula o addolcirlo con il miele se vuoi attenuare il sapore pungente delle erbe.