La startup di Houston vuole raffreddare il tuo vino in 20 secondi

Sep 25, 2023

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Gli inventori di Cold Cork affermano che può raffreddare il tuo vino di circa 20 gradi mentre lo versi attraverso il dispositivo.

Tyler e Michelle Kurkiewicz hanno affermato di aver iniziato a lavorare su Cold Cork durante la pandemia.

L'estate è alle porte e gli imprenditori di Houston Tyler e Michelle Kurkiewicz vogliono impedirti di raffreddare il tuo bicchiere di vino con un cubetto di ghiaccio.

Hanno inventato il Cold Cork, che raffredda il vino o i liquori mentre viene versato, portando un bicchiere di rosso alla temperatura della cantina in pochi secondi, senza che quel cubetto di ghiaccio diluisca la tua bevanda.

"In pratica stai facendo scorrere il tuo vino attraverso un grande slittino di ghiaccio", ha detto Michelle mentre mostrava l'elegante dispositivo nero durante una chiamata Zoom.

All'interno del Cold Cork, venduto al dettaglio per circa $ 65, c'è una bobina di acciaio inossidabile circondata da un gel a base di sale che si raffredda quando viene messo nel congelatore. Quando è pronto per essere utilizzato, lo stelo del dispositivo viene inserito nella bottiglia. Una volta versato, il vino o l'alcol scorre attraverso la serpentina, riducendo la sua temperatura di circa 20 gradi mentre viene versato. Non deve essere utilizzato con acqua o bevande gassate perché entrambe potrebbero congelare nelle serpentine strette.

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La coppia ha acquistato una stampante 3D nel gennaio 2020, diversi mesi dopo il matrimonio. Tyler, 30 anni, hanno detto, è un armeggiatore per tutta la vita oltre che un ingegnere meccanico. Poi è arrivato marzo 2020, quando gli imminenti blocchi imposti dalla pandemia hanno stimolato un viaggio per fare scorta di generi alimentari.

"Siamo tornati a casa con tutto questo vino a temperatura ambiente e volevo un bicchiere", ha spiegato Michelle, 33 anni. "Non volevo mettere il ghiaccio nel mio vino. Non volevo aspettare ore per raffreddare una bottiglia in frigorifero. È così che è nata l'idea."

È iniziata la sperimentazione. Una considerazione riguardava le dimensioni del dispositivo: le bottiglie di vino hanno il collo stretto e dovresti prima versare parte del contenuto se volessi inserire un dispositivo di raffreddamento nella bottiglia stessa. I materiali erano un altro: considerarono una bobina di alluminio, ma conclusero che l'acciaio inossidabile offriva una migliore resistenza alla corrosione.

Le prime versioni del prodotto erano "brutte", ha ricordato Tyler ridendo. Anche disordinato. La stampante 3D produce oggetti a strati che, come si è scoperto, non erano a prova di perdite. Ma la prova del concetto c’era, ha detto, e dopo diverse centinaia di prototipi, lo era anche il design. La forma a campana del Cold Cork, hanno detto i Kurkiewicz, è basata sui flute da champagne che hanno usato al loro matrimonio.

Avviare un'impresa non era necessariamente l'obiettivo, ha detto Michelle, ma quando ha iniziato a fare ricerche, ha visto un'opportunità nel mercato. Ci sono molti dispositivi che promettono di raffreddare il vino in 15 minuti circa, ma pochi che ne riducono attivamente la temperatura mentre viene versato, lasciando i bevitori dipendenti da trucchetti, come avvolgere un tovagliolo di carta bagnato attorno a una bottiglia di vino e metterla nel congelatore. .

Da quando hanno lanciato il Cold Cork nel 2022, i Kurkiewicz hanno affermato di averlo promosso sui social media e di aver ospitato dimostrazioni di persona. Di recente, Michelle ha lasciato il suo lavoro nel settore sanitario per concentrarsi a tempo pieno sul business. Hanno ricevuto circa 500 ordini nella prima metà di maggio con l'avvicinarsi della festa della mamma e hanno trascorso diversi giorni a imballare gli ordini per la spedizione.

Molti degli ordini online di Cold Cork provengono dalla California, ha detto Michelle, così come dalla costa orientale. Ma i Kurkiewicz ritengono che i texani potrebbero trovare questo prodotto particolarmente utile. Venerdì si stavano preparando per una dimostrazione del prodotto in un'enoteca locale. Avevano incoraggiato la proprietaria a provare il Cold Cork dopo aver notato che stava raffreddando il vino per le degustazioni alla vecchia maniera con il temuto cubetto di ghiaccio.

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