CROWN ROYAL AGGIUNGE IL WHISKY GOLDEN APPLE ALLA SUA GAMMA

Jul 19, 2023

La distilleria australiana Hickson House ha collaborato con il famoso chef locale, Sean Connolly, per rilasciare Hickson Rd Seven Spice Gin.

Il gin culinario contemporaneo presenta una delicata miscela di sette prodotti botanici nativi australiani progettati per abbinare carne alla griglia e frutti di mare per migliorare le occasioni dei pasti.

Hickson Road. Carotini al gin Seven Spice

Con un cenno alla diversità dei prodotti botanici locali, il gin presenta citronella autoctona, foglia di pepe di montagna, mirto di anice, lime, semi di canniccio, pomodoro a cespuglio e mirto di limone, attentamente bilanciati con il tradizionale ginepro.

Il team del bar dell'Hickson House ha costruito una gamma di nuovi cocktail attorno al gin, mentre Connolly ha creato un menu di piatti da abbinare alle bevande. I punti salienti includono l'anatra muta stagionata a secco abbinata al gustoso riff di Martini Seven Spice Carrotini e capesante e burro di agrumi autoctoni, che si abbina all'agrumato ma equilibrato Seven Spice Myrtle Mayhem.

"Ho adorato la sfida di creare un menu a base botanica", ha spiegato Connolly. "Ogni piatto esalta una botanica e le altre la supportano.

"Sedersi al bar e imparare a conoscere i gin con il team è stata un'esperienza spirituale - gioco di parole. Mentre assaggiavamo Seven Spice Gin, la magia culinaria è avvenuta in modo naturale - spero che tu sia d'accordo."

Capesante al burro di agrumi autoctoni

Per celebrare la collaborazione, Hickson House ospiterà esclusive cene "Distiller's Table" l'8 e il 15 giugno, tra gli alambicchi di rame e le botti di rovere della distilleria, con il menu abbinato al gin di Sean.

Condotte dal proprietario del marchio Mikey Enright e dal distillatore Tim Stones, le cene presenteranno un'esperienza indimenticabile per soli 20 buongustai e amanti del gin.

"Fin dal primo giorno è stato parte della visione di Hickson House quella di educare e ispirare i nostri clienti e di migliorare i loro pasti con ricette di cibi e bevande abbinate", ha spiegato Enright. "Il liquido di Tim e il menu di Sean danno il via perfettamente a tutto".

Per ulteriori informazioni e per prenotare, vai su hicksonhouse.com.au