Lo strano fascino delle lattine di vino

Sep 27, 2023

Zoe Strimpel

Alcuni anni fa, durante un viaggio nel nord-ovest del Pacifico americano, ho trascorso una notte a Portland in un hotel che era deprimente nel modo in cui possono essere gli hotel non proprio eleganti e non proprio alla moda. Come parte del tentativo di infondere un senso di brio nella mia stanza cavernosa, c'era un pacchetto di benvenuto la cui caratteristica principale era una lattina di Pinot Nero - la dimensione e la forma di una lattina di Diet Coke, con una battuta a lato su questo essere vino della "mamma calciatrice". Il riferimento alle casalinghe infastidite che trasportavano la loro progenie ai giochi, alla disperata ricerca di alcolici di nascosto, mi deprimeva ulteriormente e aggiunsi "vino in lattina" all'elenco delle volgari invenzioni americane a cui avrei sempre resistito.

Anche se né il loro lato ecologico né la promessa di divertimento hipster nei parchi hanno funzionato su di me, il fatto è che sono nuovi e quindi divertenti.

Facciamo un salto in avanti di un decennio e il vino in lattina ha lasciato il dominio delle mamme di periferia incazzate ed è entrato nel mondo alla moda, costoso e desiderabile. Naturalmente, il marketing hipster funziona divorando le tendenze più brutte e poco attraenti e sputando fuori qualcosa che anche le persone abbastanza resistenti alle tendenze come me vogliono comprare, quindi forse l’ascesa del vino elegante in lattina non è una sorpresa.

Tuttavia, ero un po' scettico - e sorpreso - ritrovandomi di recente in un bar di Dalston per celebrare il lancio di Djuce, un marchio con sede a Stoccolma di eleganti vini "sostenibili" in lattina. Nel contesto in cui li ho incontrati – tra gli imprenditori scandinavi rispettosi dell’ambiente e i festaioli della Gen-Z – i vini Djuce avevano perfettamente senso. Le lattine, come mi ha detto il suo bel fondatore, l'imprenditore Philip Marthinse, fanno bene all'ambiente perché risparmiano i dannosi rifiuti di bottiglie di vetro. Infatti, ai clienti che acquistano online viene detto che sono degli “eroi bevitori di vino”, che scegliendo 12 lattine invece di quattro bottiglie, “si risparmia il 72% delle emissioni di Co2 sulla confezione”. Delizioso, responsabile ed ecologico'. Il potere del green marketing è sorprendente: solo uno su tre di questi aggettivi si riferisce al piacere o al gusto.

Ma l’elemento stile di vita è, intuisco, la vera chiave. Le lattine hanno tutte disegni carini, simili all'arte delle lattine di birra in seguito alla trasformazione del packaging apportata dal movimento della birra artigianale. Ci sono volute le birre chiare Peckham, Brockley e Camden per rendere la birra meravigliosa e quindi attrarre gli scettici come me. E ci sono voluti gli hipster del Nord Europa per rendere il vino in scatola (potenzialmente) allettante.

Sono arrivato alla festa pensando "alla fine della giornata, è vino in lattina", sia che tu sia a Dalston circondato da coolster con rossetto rosso e sopracciglia folte che sgranocchiano sashimi o no. Ma disposte ad arte in secchi con ghiaccio, queste lattine di vino sembravano diverse. Tanto per cominciare, hanno la forma più simile alle lattine della Red Bull che ai recipienti di alluminio tozzi e prepotenti per la Diet Coke (e quel cupo pinot nero dell'Oregon). Nel formato da 250 ml, questi sono "il Santo Graal del confezionamento del vino", come proclama con sicurezza il materiale di marketing di Djuce. Hanno uno strato liscio e ispessito su cui sono presenti grafici raffiguranti, tra gli altri, una coppia nuda intrecciata (Pinot Bianco austriaco, Gruner Veltliner, Riesling mix), una donna magra in bikini e gilet con un gigantesco elmo da gatto sopra la testa ( la rosa provenzale) e una coppia hipster che si bacia sulla spiaggia (frizzante austriaca).

I vini in mostra erano di quattro gusti – intendo varietà. C'erano bianco (il Riesling miscelato con la coppia nuda), rosso (un non meglio specificato "rosso succoso" proveniente dall'Austria), rosa (un Syrah croato di un produttore chiamato Bibich) e bollicine (un mix un po' blando di Grüner Veltliner, Riesling e qualcosa chiamato Muskat Ottonell). Ci sono altre opzioni disponibili per l'acquisto dall'Italia e dalla Francia, ma tra quelli in mostra a Dalston, il Riesling e la rosa croata erano i miei preferiti. Entrambi erano chiaramente piuttosto ben fatti, la rosa quasi simile allo sherry, anche se la loro promessa di delicatezza sembrava un po' appiattita, o attenuata, dalla loro vita trascorsa nel metallo. In ogni caso, ho consumato diverse lattine ghiacciate, tornando ripetutamente al rinfrescante Riesling. Per me il rosso aveva un sapore acquoso e ricordava il pinot per le mamme calcistiche, né potevo scrollarmi di dosso la sensazione che il vino rosso dovesse essere disponibile in bottiglie le cui etichette rivelano il mondo fisico di tini e botti. E mentre le lattine di bevande gassate potevano funzionare più facilmente delle altre, questa, ahimè, era più simile a una limonata opaca con bollicine e non sarebbe riuscita a ravvivare il picnic.