Midleton svela 48

Aug 17, 2023

L'ultimo spirito di lusso nella collezione "Silent Distillery".

Midleton ha semplicemente un talento nel produrre alcuni dei whisky più antichi e rari del mondo, ma anche questi obiettivi ambiziosi stanno diventando difficili da raggiungere. Eppure, per non essere da meno, l'ultimo whisky irlandese ultra invecchiato di Midleton risale a quasi cinquant'anni fa ed è letteralmente un assaggio di storia.

Il whisky da $ 55.000, proveniente dalla Silent Distillery Collection di Midleton, utilizza un liquido estremamente raro distillato nell'originale Old Midleton Distillery, che è ancora in piedi e tuttavia è stata sostituita negli anni '70 con l'attuale struttura di Midleton.

È il quarto capitolo della Silent Distillery Collection, con il sesto e ultimo capitolo che uscirà nel 2025 (200° anniversario di Midleton).

La maggior parte del whisky della vecchia distilleria è scomparsa da tempo, ma come racconta Midleton, questa particolare espressione era "indisturbata ma non dimenticata", davvero un "whisky in attesa del suo momento".

Il whisky di 48 anni riunisce espressioni separate di whisky di cereali e pot still, distillato per la prima volta nel 1973.

Il risultato finale è stato miscelato sotto l'occhio vigile del mastro distillatore Midleton Very Rare Kevin O'Gorman, con entrambi i whisky che si sono riuniti in un processo di finitura in botti ex bourbon di 48 giorni.

Che sapore ha esattamente un whisky così straordinario? Midleton nota che vanta note aromatiche di crema profumata alla vaniglia e torta al caffè, con note terrose di legno di cedro.

Al palato, cerca note di pesca, albicocca secca e prugna, con note morbide di spezie e frutta con nocciolo sul finale.

Di conseguenza, ogni bottiglia è un'opera d'arte a sé stante, caratterizzata da un decanter in vetro realizzato a mano dalla House of Waterford in Irlanda.

Da lì, lo spirito sorprendente è ospitato in un mobile in legno su misura che fonde "artigianato raffinato e ingegneria di precisione".

Per buona misura, il legno di pizzo screziato di rosso e marrone "evoca immagini di campi d'orzo e ricorda così la generosità naturale che è al centro del nostro whisky", osserva Midleton.

Un whisky così straordinario non sarà facile da trovare, ma chi è interessato può registrarsi tramite il portale Web Silent Distillery di Midleton per registrare tale interesse.

Midleton ha appena alzato ancora una volta il livello nel mondo del whisky super raro e non si sa dove potrebbe essere scoperto il suo prossimo distillato.