Laws Whiskey House debutta con il più antico BIB Wheat Whiskey mai realizzato

May 20, 2023

Laws Whiskey House Centennial Straight Wheat Whiskey sarà disponibile presso la distilleria l'8 giugno. (Foto: Laws Whiskey House)

Martedì, la Laws Whiskey House ha annunciato il lancio di un whisky di frumento puro in edizione limitata che sarà disponibile giovedì presso la sala di degustazione della distilleria con sede in Colorado. Il whisky di frumento al 100% sarà disponibile in mercati specifici a partire dalla fine di giugno per un prezzo al dettaglio suggerito di $ 79,99.

Il Bottled in Bond Centennial Straight Wheat Whiskey è insolito nel senso che il suo mashbill è composto al 100% da grano, una scoperta rara nella scena del whisky americano. Il grano è una varietà antica chiamata Centennial Wheat, un grano bianco morbido utilizzato anche nel Four Grain Bourbon della distilleria.

"Celebriamo il grano e il ruolo che i nostri agricoltori svolgono nel nostro whisky più della maggior parte delle distillerie. Questo è un whisky che mette in mostra un chicco di grano unico che viene coltivato in un luogo unico, la San Luis Valley in Colorado," il fondatore di Laws Whiskey House Al Leggi ha detto in un comunicato stampa. "La Famiglia Cody coltiva per noi questo grano tenero primaverile per l'equilibrio che offre tra sapore e dolcezza.

Laws Whiskey House non è estranea a lavorare con cereali insoliti per i suoi whisky, e alcune espressioni come il Four Grain 8-Year Bonded Bourbon si sono comportate bene agli occhi della critica.

"Il grano tenero primaverile contiene più amido del grano duro invernale, aggiungendo dolcezza e favorendo la fermentazione", continua Law. "Come in particolare il nostro San Luis Valley Straight Rye Whiskey, puoi assaporare l'influenza della terra in questo whisky."

Un altro componente importante che distingue questo whisky è che supera gli standard del Bottled in Bond Act del 1897. Per qualificarsi, lo spirito deve essere prodotto da una distilleria in una sola stagione, imbottigliato a 100 proof e invecchiato per almeno quattro anni. in un magazzino vincolato federale. Alcune distillerie cercano di invecchiare i loro whisky in un magazzino federale sotto la supervisione del governo degli Stati Uniti perché funge da garanzia di qualità.

Il precedente lotto di whisky di grano imbottigliato del marchio, lanciato nel 2022, è stato invecchiato per circa cinque anni e cinque mesi. Secondo Laws Whiskey House, gli ulteriori due anni di maturazione del lotto attuale aggiungono più spezie, aromi di pane dolce e qualità di agrumi.

"Ha una mineralità proveniente dal terreno che, combinata con il profilo dolce e fruttato del whisky, rende questo whisky il perfetto sipper estivo", ha detto Laws.

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Cynthia Mersten è una scrittrice/redattrice per Whiskey Raiders e lavora nel settore delle bevande da otto anni. Ha iniziato la sua carriera nella distribuzione di vino e liquori e ha venduto marchi come Four Roses, High West e Compass Box a una varietà di bar e ristoranti nella città che chiama casa: Los Angeles. Cynthia è un'amante di tutto ciò che riguarda il vino, i liquori e la storia e ha conseguito una laurea presso la School of Theatre, Film and Television della UCLA. Oltre alla scrittura, i suoi passatempi preferiti sono la fotografia e la visione di film con il marito.