Il whisky Kamiki lancia il primo "Air".

Aug 10, 2023

OakPacker di Kamiki Whisky è la prima espressione di whisky che utilizza "acqua raccolta dall'aria". (Foto: Kamiki Whisky)

Kamiki Whiskey ha lanciato OakPacker Whiskey, un whisky single malt americano infuso con acqua raccolta in aria allo scopo di concentrarsi sulla sostenibilità, secondo un articolo pubblicato venerdì da The Spirits Business.

Questo single malt americano è il primo distillato al mondo ad implementare questo processo. Il whisky ha una gradazione alcolica del 46%.

OakPacker utilizza una tecnologia all'avanguardia per raccogliere l'acqua direttamente dall'atmosfera, un processo che riduce la dipendenza dalle fonti idriche tradizionali.

Il whisky viene quindi filtrato senza freddo, un processo considerato da molti superiore al filtraggio a freddo, in cui il liquore viene raffreddato prima di essere fatto passare attraverso un filtro per rimuovere i solidi e ottenere maggiore chiarezza. Secondo Uproxx, alcuni whisky non filtrati a freddo hanno un aspetto più torbido e alcuni distillatori affermano di possedere una maggiore complessità.

Il soprannome "OakPacker" è stato scelto nel tentativo di onorare il ruolo degli scoiattoli nella coltivazione delle querce. È noto che gli scoiattoli seppelliscono le ghiande nel terreno, producendo nuove querce per le future botti.

Il whisky single malt americano è una categoria entusiasmante e in rapida crescita. Ad aprile è stato riferito che il governo degli Stati Uniti era pronto a dare una definizione ufficiale alla categoria.

Secondo il marchio, OakPacker ha note di degustazione di noci pecan tostate con spezie, zenzero candito, marzapane, torta di carote, pimento, frutta cotta e biscotti italiani.

Si dice che il finale abbia qualità di cioccolato al latte, noci tostate e marmellata di frutta.

Kamiki Whiskey è il primo marchio di whisky al mondo a lavorare con botti di cedro giapponese. Secondo The Spirits Business, il marchio pluripremiato ha ottenuto il riconoscimento all'Asian Spirits Masters Competition e al Global Spirits Masters Competitions.

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Cynthia Mersten è una scrittrice/redattrice per Whiskey Raiders e lavora nel settore delle bevande da otto anni. Ha iniziato la sua carriera nella distribuzione di vino e liquori e ha venduto marchi come Four Roses, High West e Compass Box a una varietà di bar e ristoranti nella città che chiama casa: Los Angeles. Cynthia è un'amante di tutto ciò che riguarda il vino, i liquori e la storia e ha conseguito una laurea presso la School of Theatre, Film and Television della UCLA. Oltre alla scrittura, i suoi passatempi preferiti sono la fotografia e la visione di film con il marito.