Bladnoch lancia la serie Dragon

Jun 19, 2023

La più antica distilleria di whisky privata della Scozia, Bladnoch, ha presentato una collezione di cinque single malt che celebrano la "naturale imprevedibilità" della produzione del whisky.

La serie Dragon trae ispirazione dalla curva del drago, una curva frazionaria matematica che esemplifica la "battaglia senza tempo" tra scienza e natura, prevedibilità e caos, ordine naturale e bellezza.

Ogni iterazione della serie mira a catturare un "momento cruciale" nel processo di produzione del whisky.

Il mastro distillatore di Bladnoch, il dottor Nick Savage, ha commentato: "La curva del drago dimostra la scienza contro la natura della prevedibilità, del caos, dell'ordine naturale e della bellezza. La costruzione dei whisky The Dragon Series ha davvero dato vita a questo nella stanza dei campioni.

"Abbiamo tentato di dimostrare la bellezza risultante che deriva dalla naturale imprevedibilità insita nel nostro processo di produzione del whisky, che ci sforziamo di controllare nel corso dei decenni.

"Queste cinque espressioni della serie Dragon si sono evolute per catturare davvero l'essenza di ogni iterazione del nostro processo. Sarà affascinante ascoltare l'interpretazione personale e l'apprezzamento di ognuno per la nostra produzione del whisky.

"La serie Dragon ci dà anche grande fiducia ed entusiasmo su cui costruire e dare vita a più concetti con Bladnoch in futuro".

I cinque whisky

La prima iterazione della serie Dragon si chiama The Field e racconta il viaggio dal campo alla distilleria, descritto come la "storia delle origini" di tutti i whisky Bladnoch.

Imbottigliato al 46,7% di alcol e maturato in botti di bourbon ricaricate, le note di degustazione includono aromi di orzo tostato con erba tagliata floreale, mentre si dice che il palato offra mele e pasta frolla. Il finale è descritto come rinfrescante e dolce.

The Spirit è il secondo whisky della serie ed è stato creato per catturare la prima fase della produzione della distilleria: portare l'orzo maltato dal campo fino all'ammostamento, alla fermentazione e alla distillazione.

È presentato al 48,3% di alcol e si dice che sia "l'esempio per eccellenza di un whisky delle Lowlands".

È una miscela di botti di Bourbon di primo riempimento e riempimento e offre note come gocce di pera con erba appena tagliata al naso e cereali maltati con dolci bolliti e un accenno di pepe spezzato al palato.

La terza iterazione della serie Dragon, The Casks, è stata progettata per mostrare la cooperazione tra botti.

Il whisky mira a catturare numerose variabili nelle botti del marchio, come le specie di quercia, l'ambiente di crescita e gli aspetti tecnici della tostatura, della carbonizzazione e della stagionatura.

Questa espressione è imbottigliata al 49,9% di alcol e combina la "ricchezza" delle botti di Bourbon di rovere americano di primo riempimento con la "complessità" delle botti di Sherry di rovere spagnolo di primo riempimento.

Al naso, si dice che il whisky conferisca bastoncini di cannella e radice di zenzero, con uno sfondo di note di agrumi.

Al palato presenta uvetta con una dolcezza di popcorn toffee e un pizzico di spezia di radice di zenzero, mentre il finale è denso, lungo e caldo.

Il quarto imbottigliamento della Serie Dragon, The Aging, si concentra sulla maturazione.

Per accentuare gli effetti sperimentati durante l'invecchiamento, come le fluttuazioni stagionali di temperatura e umidità, il tipo e l'ubicazione del magazzino e l'evaporazione della "parte dell'angelo", le botti per questa espressione sono state scelte dalle aree più buie e fredde dei magazzini di Bladnoch.

Con una gradazione alcolica del 51,1%, questo whisky è stato maturato in botti di vino rosso e botti di bourbon di primo riempimento.

Al naso si dice che il profumo di quercia lucidata e miele sia evidente, con un sottotono terroso. Al palato presenta un sapore dolce di rovere con note di mora selvatica. Il finale è dolce e caldo, con una delicata speziatura.

L'imbottigliamento finale della serie Dragon si concentra sulla maestria artigianale coinvolta nella produzione del whisky nella sala campioni.

La Decisione è imbottigliata al 53,1% di alcol ed è realizzata utilizzando una miscela di botti di vino Tokaji ungheresi e botti di Sherry canasta spagnola.