Birra, vino e brandy all'albicocca: il blu

Sep 06, 2023

Il 20 giugno 1975, il secondo film di Steven Spielberg, "Lo squalo", uscì su 490 schermi in tutta l'America. In meno di tre mesi ha incassato 100 milioni di dollari, diventando il film con il maggior incasso di tutti i tempi e inaugurando l'era del blockbuster estivo.

Avevo 6 anni quando vidi il film nel fine settimana di apertura con mio fratello Scott, all'Avon Theatre di Canastota, New York. Scott aveva sette anni più di me e aveva visto "Lo squalo" venerdì sera e convinse nostra madre che potevo farcela. . Certo, è stato abbastanza intelligente da proteggermi gli occhi durante la scena in cui la testa e il busto pallidi, gonfi e in decomposizione del pescatore Ben Gardner escono dallo scafo di una barca semiaffondata, ispirando il pubblico collettivo a rilasciare uno spavento certificabile. La semplice speculazione sul possibile orrore che si svolgeva sullo schermo mentre la folla urlava era sufficiente a spaventarmi e allontanarmi dal guardare quella scena particolare dopo anni di visioni ripetute.

Essendo una persona che scrive sull'argomento delle bevande per vivere, mi rallegro sempre quando una bottiglia di alcol o un cocktail fanno un vivace cameo in un film. "Jaws" si esprime su questo fronte in un modo unico. Le scene del film in cui si beve non si svolgono mai in un bar: sono organicamente intrecciate nel tessuto del film. Non ci sono scatti artistici di Martini croccanti o di altri cocktail. Ed è forse per questo che "Lo squalo" vola sotto il radar nel regno dei film noti per l'inclusione di alcol. Troverai invece un approccio da eroe della classe operaia al bere quotidiano, che si tratti di birra fatta in casa (da una lattina o consumata da un fusto in un bicchiere di plastica usa e getta), una bottiglia di vino a cena o un sorso di brandy all'albicocca e chiaro di luna illecito. .

Il film di Spielberg con budget eccessivo e scadenza scaduta è stato il primo film contemporaneo girato in mare, cosa che notoriamente lo ha afflitto con continui ritardi e problemi di produzione: barche cariche di attrezzature che affondavano, problemi di correzione del colore con il cielo e l'oceano e l'acqua salata che causava tre costose gli squali meccanici continuano a funzionare male, minando l'intenzione del team di produzione di spaventare il pubblico e farlo alzare dalle sedie. Invece di rovinare l'esito del film, tuttavia, le limitate rivelazioni dello squalo assassino hanno funzionato a favore di Spielberg. La semplice vista di una pinna dorsale che taglia la superficie dell'acqua si è rivelata ancora più terrificante della realtà, ispirando una generazione di spettatori a riconsiderare il nuoto nell'oceano. Il montaggio brillante e la colonna sonora iconica, discreta e inquietante di John Williams non hanno fatto altro che alzare la posta.

La prima comparsa dell'alcol arriva presto. Subito dopo i titoli di testa, assistiamo a un falò crepuscolare sulla spiaggia con un folto gruppo di studenti universitari accoppiati, che fumano sigarette, si passano uno spinello, suonano l'armonica, strimpellano una chitarra acustica, pomiciano e bevono birra da un fusto in Falstaff Beer. -bicchieri di plastica marchiati (Falstaff era una birra con sede a St. Louis che uscì di produzione nel 2005). Un po' ubriaco per le troppe birre, un bell'isolano con un maglione pesante si imbatte in una giovane donna di nome Chrissie mentre corre lungo la spiaggia e verso l'acqua, spogliandosi lungo la strada. Con il suo corteggiatore ubriaco svenuto nella sabbia, Chrissie nuota lontano dalla spiaggia, sola nell'acqua, a parte il lugubre tintinnio metronomico di una boa vicina. Il suo improvviso tuffo magro è di breve durata e sta per affrontare una delle morti più iconiche della storia del cinema. La brutalità della sua morte e il fatto che non vediamo cosa sta succedendo sotto la superficie dell'acqua colpiscono il pubblico nello stesso modo in cui la scena della doccia in "Psycho" era avvenuta 15 anni prima. Ma prefigura anche il cliché “sesso uguale morte” presente nelle dozzine di film slasher che hanno dominato i multiplex nel corso degli anni ’80.

Il bere naturalistico continua quando il capo della polizia di Amity Island, Martin Brody (Roy Scheider), un ex newyorkese che ha una paura dell'acqua da sempre, è a casa alla sua scrivania sfogliando un libro pieno di foto raccapriccianti di attacchi di squali. Sua moglie Ellen (Lorraine Gary) lo sorprende, passandogli un bicchiere con una pesante dose di quello che sembra whisky per distrarlo dal lavoro. Ha il suo bicchiere in mano e scherza: "Vuoi ubriacarti e fare scherzi?" Non ci sono carrelli da bar o bicchieri specializzati e questo approccio utilitaristico al bere sembra fedele alla vita isolana della metà degli anni '70. Si tratta di due adulti con due bambini piccoli che si godono un breve momento di evasione, un ultimo respiro di quotidianità prima che le loro vite cambino per sempre.