Bacardi Superior Rum: la guida definitiva alle bottiglie

Jul 30, 2023

Ci sono alcuni marchi che sono immediatamente attribuibili a uno spirito. Quando pensi allo scotch, pensi a Johnnie Walker o Jameson per quanto riguarda il whisky irlandese. Ebbene, nella categoria del rum, c'è solo un marchio che ne è ampiamente sinonimo, ed è Bacardi.

Da quando il marchio è stato fondato come attività su piccola scala oltre un secolo fa, Bacardi è cresciuto costantemente con nuove espressioni aggiunte alla gamma. Infatti, nel 2020, Bacardi ha registrato un aumento di quasi il 4% nelle vendite globali, vendendo 17,8 milioni di casse dei suoi liquori in tutto il mondo. Di tutti i prodotti nuovi o vecchi del catalogo Bacardi, il suo caratteristico rum bianco è ancora il numero uno.

Bacardi Superior, per essere precisi, è il rum bianco per eccellenza che si prenderà cura di tutto ciò di cui hai bisogno dallo spirito. È altamente miscelabile, poco costoso e proviene da una storia lunga e leggendaria. Bacardi è uno dei marchi di alcolici più riconoscibili al mondo per un motivo che va oltre la semplice produzione di ottimo rum. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla sua bottiglia di punta, compreso il suo ruolo in una delle rivoluzioni politiche più famigerate della storia.

La storia del marchio Bacardi risale al 1862, quando fu fondato da Facundo Bacardi Masso dopo che la sua famiglia emigrò a Cuba dalla Spagna quando aveva 16 anni. Durante quel periodo, il rum veniva prodotto a buon mercato e non era uno spirito molto piacevole da bere. La maggior parte dei rum erano duri e tutti erano scuri, due caratteristiche che Bacardi ha completamente rivoluzionato.

Dopo aver acquistato una piccola distilleria a Santiago de Cuba, Bacardi ha perfezionato il processo di produzione del rum utilizzando il suo ceppo di lievito unico, invecchiando in botti di rovere e filtrando il distillato. Queste tecniche non solo hanno creato uno spirito più morbido e accessibile, ma hanno anche creato il primo rum bianco conosciuto al mondo. Non ci volle molto perché questa nuova rivelazione prendesse piede, poiché Bacardi si espanse all'estero con l'apertura di sedi a New York e Barcellona.

Tuttavia, questa presenza globale è decollata davvero con l’approvazione del proibizionismo negli Stati Uniti. Nel corso degli anni '20, i turisti visitavano Cuba per bere alcolici e non c'era prodotto più diffuso del rum Bacardi. Il marchio ha addirittura approfittato della nuova legge e ha lanciato campagne pubblicitarie mirate specificamente agli americani che volevano fuggire in un paradiso tropicale per godersi un cocktail. Negli anni successivi, il marchio Bacardi ha dovuto sopportare molte avversità diverse, ma nonostante ciò è rimasto fino ad oggi uno dei marchi di rum più iconici al mondo.

Una delle tante battute d'arresto a cui il marchio Bacardi è sopravvissuto nel corso della sua storia è l'ascesa del comunismo nel suo paese d'origine. Per tutta la sua vita fino a quel momento, la famiglia Bacardi fu molto schietta e coinvolta nel panorama politico cubano. Infatti, durante l'ascesa di Fidel Castro, i Bacardi sostennero il futuro dittatore e si opposero all'allora leader cubano Fulgencio Batista.

Tuttavia, dopo che il nuovo governo comunista di Castro iniziò a prendere forma, la completa distruzione di tutto il capitalismo significò che tutte le proprietà private furono rilevate dallo stato. Così, attraverso la radio nazionale, è stato annunciato che sarebbe avvenuta l'acquisizione da parte dello stato della distilleria e il governo ha inviato truppe militari per chiudere l'attività del marchio. Per fortuna avevano completamente sbagliato la posizione.

Nel frattempo, per preservare ciò che avevano costruito, Bacardi salvò parte del suo ceppo di lievito e distrusse il resto in modo che il suo rum distinto non potesse essere replicato. Successivamente l'operazione fu spostata a Porto Rico, dove rimane fino ad oggi. Poiché il governo cubano non è stato in grado di resuscitare l'amato rum del proprio paese, ha aperto una nuova distilleria per produrre un rum prodotto e sponsorizzato a livello nazionale, Havana Club.

Questa partenza e riavvio da parte di Bacardi non ne hanno ostacolato il successo e alla fine il marchio è cresciuto fino ad acquisire marchi di whisky scozzese, gin e tequila. Oggi il marchio Bacardi è sinonimo dell'isola di Porto Rico, nonostante la sua fondazione cubana.