11 migliori rum per un uragano

Aug 06, 2023

Il cocktail Hurricane è stato sviluppato nel leggendario bar Pat O'Brien di New Orleans, probabilmente come un modo per confezionare rum a buon mercato. Nonostante quella storia di origine infausta, la bevanda ha preso piede tra le folle di turisti che affollavano New Orleans ed è diventata una delle bevande assolutamente da provare per le persone che visitano la Crescent City. Il modo tradizionale per preparare un Hurricane è con rum leggero, succo di lime, succo d'arancia, succo di frutto della passione, sciroppo semplice e granatina. Tuttavia, puoi ottenere un mix Hurricane in polvere da Pat O'Brien che richiede solo acqua e rum. Dopo che la bevanda è stata agitata e versata in un bicchiere Hurricane con ghiaccio, viene tradizionalmente condita con un bicchiere di rum scuro da 1 oncia.

Anche se puoi andare fino a New Orleans per prendere un Hurricane da Pat O'Brien (possibilmente preparato con la miscela brevettata di bevande in polvere), pensiamo che tu possa creare una versione molto migliore del classico cocktail a casa usando ingredienti freschi e alcuni rum scelti. Di seguito sono riportati i nostri consigli sul rum per la prossima volta che preparerai questo classico cocktail di New Orleans.

Allo stesso modo in cui il vero Champagne deve provenire da una regione specifica della Francia, il paese sudamericano della Guyana dà una denominazione di rum chiamata Demerara. I rum Demerara sono il prodotto di vecchi alambicchi di distillazione in legno e tecniche di invecchiamento in botte, nonché del terroir e dell'ambiente distinti della costa della Guyana dove vengono distillati. Definito da un colore scuro, un corpo pieno e una sottile quantità di piccantezza, il rum Demerara viene paragonato al rum in stile giamaicano in qualche modo simile, e questo ha senso perché entrambi sono ex colonie britanniche. Tuttavia, i rum in stile giamaicano vanno oltre le spezie stuzzicanti dei rum Demerara e si avvicinano al funky.

El Dorado produce una gamma di rum Demerara che vengono miscelati e imbottigliati in base al tempo di invecchiamento, con l'età indicata sulla bottiglia che si riferisce al rum più giovane della miscela. Mentre i rum El Dorado invecchiati più a lungo ti daranno un cocktail più morbido, il rum di 8 anni offre morbidezza quanto basta a un prezzo accessibile. In un uragano, i sapori del rum di caramello, toffee, banana flambée, butterscotch e quercia forniscono una solida base su cui costruire il resto del cocktail tropicale.

Quando si parla di liquori nel mondo dei cocktail artigianali, "additivo" è una parolaccia. Al giorno d'oggi, le persone vogliono liquori che siano naturalmente colorati e aromatizzati. Tutto ciò che contiene ingredienti artificiali è visto come inferiore. Il Coruba Jamaica Rum è l'eccezione alla regola. Per decenni, questo originale rum giamaicano è stato prodotto con colorante caramello e, nonostante ciò, è stata un'arma segreta tra alcuni dei migliori baristi del paese, e in particolare i baristi tiki. Molti baristi erano disposti a trascurare la colorazione artificiale perché, per molti anni, Coruba è stato uno dei pochi rum ampiamente disponibili con la tipica stravaganza giamaicana chiamata "hogo". Questa particolarità deriva dall'uso di alambicchi discontinui per la distillazione e la sua crescente popolarità negli ultimi due decenni ha portato lo stile giamaicano a diventare più disponibile negli Stati Uniti.

Con il suo caratteristico funk, Coruba può portare l'Hurricane in Giamaica, cambiando completamente il profilo aromatico del cocktail. Un avvertimento: Hogo è un gusto un po' acquisito e alcune persone potrebbero preferire un rum con un profilo aromatico più morbido.

La miscelazione è una pratica standard utilizzata per ottenere coerenza nell’industria del rum, ma negli ultimi anni la tecnica ha assunto una vita propria. Molti tiki e bar a tema tropicale hanno iniziato a creare le proprie miscele di rum per diversi cocktail. Ad esempio, potrebbe esserci una miscela per i daiquiri e un'altra miscela per i Mai Tai. Hamilton ha anche adottato questo approccio incentrato sui cocktail alla miscelazione del rum e ha rilasciato diverse miscele destinate a bevande specifiche.

Con una gradazione alcolica del 59%, la miscela Zombie Beachbum Berry di Hamilton potrebbe essere creata per un cocktail Zombie, ma quella bevanda e l'Hurricane condividono molto dello stesso DNA. Entrambe le bevande fanno un uso massiccio di rum, succhi di agrumi e granatina. Questa miscela di Hamilton è realizzata con tre diversi tipi di rum, conferendo al tuo Hurricane un profilo di rum a tutto tondo senza dover utilizzare tre bottiglie separate. Contiene anche un pugno.