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Aug 28, 2023

Prove di Waitrose per la rimozione delle maniche del collo delle bottiglie di vino

Waitrose è diventato il primo supermercato del Regno Unito a testare la vendita di bottiglie di vino senza le familiari buste di plastica e alluminio attorno al collo delle bottiglie di vino. Il cambiamento metterà fine alla necessità di tagliare e strappare questa confezione, un atto che i bevitori di vino sono abituati a compiere come parte del rituale dell'apertura di una bottiglia di vino.

La rimozione dei manicotti, che non hanno alcuno scopo funzionale, è in fase di sperimentazione sulla gamma di vini Loved & Found del marchio Waitrose, composta da varietà di uva e regioni vinicole meno conosciute. Inizialmente quattro bottiglie saranno vendute senza fascette per il collo, ufficialmente conosciute come "capsule", ed entro la fine dell'anno l'imballaggio verrà rimosso dall'intera gamma di dieci vini Loved & Found come parte dei piani di Waitrose per ridurre gli imballaggi non necessari .

Barry Dick, MW e responsabile dell'approvvigionamento di birra, vino e liquori per Waitrose, ha dichiarato; "I manicotti per il collo di bottiglia furono introdotti molti anni fa per evitare che parassiti come tarme e punteruoli rovinassero i vini conservati in cantine buie e umide. I bruchi di questa specie di falena perforavano i tappi del vino, provocandone la fuoriuscita o il sapore di muffa. Al giorno d'oggi sono in pochi a possedere una cantina e chi ce l'ha tende a mantenerla in condizioni decisamente migliori, questo ha fatto sì che le maniche siano rimaste per ragioni puramente estetiche e non siano più necessarie per proteggere il vino.

"Anche la qualità dei tappi utilizzati dall'industria vinicola è stata notevolmente migliorata. Le bottiglie nella nostra prova saranno tappate con un nuovo tappo FSC che è stato ampiamente provato e testato per la sua capacità di resistere alla contaminazione con TCA, che fa puzzare i tappi. e ha un sapore ammuffito e rovina il vino.Il TCA è la ragione per cui il sughero è caduto in disgrazia, ma il sughero ha grandi credenziali di sostenibilità ed è per questo che sta tornando alla ribalta.

"Le bottiglie hanno un aspetto molto diverso in quanto il collo appare nudo, quindi sarà interessante vedere come reagiranno i nostri clienti alla rimozione di queste buste familiari. Io per quanto mi riguarda non vedo l'ora di non dover lottare con la confezione."

Waitrose stima che rimuovendo le capsule dalla sua gamma di dieci vini Loved and Found si risparmierà mezza tonnellata di imballaggi non necessari all'anno.

I primi quattro nuovi vini Waitrose Loved & Found che saranno venduti nelle bottiglie senza maniche dal 24 aprile sono:

Trincadeira - Alentejo - Portogallo - Annata 2021 - £ 8,99

Zibbibo - Sicilia - Annata 2022 - £ 8,99

Mascalese - Sicily 2022 vintage - £8.99

Lacrima, Marche Italy - 2021 vintage - £8.99

In un’altra mossa di sostenibilità, quest’anno Waitrose ha convertito il maggior numero possibile di piccole bottiglie di vino in lattine, dimezzando l’impronta di carbonio per bevanda.

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Informazioni sulla partnership con John Lewis La John Lewis Partnership possiede e gestisce due dei marchi di vendita al dettaglio più amati della Gran Bretagna: John Lewis e Waitrose. Avviata come esperimento radicale oltre un secolo fa, la Partnership è oggi la più grande azienda di proprietà dei dipendenti nel Regno Unito, con oltre 74.000 dipendenti che sono tutti partner dell'azienda. La partnership è motivata da uno scopo ed esiste per creare un futuro più giusto e sostenibile per i nostri partner, clienti, fornitori e comunità. Il nostro Scopo non solo ispira i nostri principi, guida le nostre decisioni e funge da guida per essere una forza positiva, ma ci spinge a fare le cose in modo diverso e migliore, il tutto al servizio della creazione di un mondo più felice per tutti e tutto ciò che tocchiamo.

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