Stappato: Benchmark va a caccia di tesori nel mondo del vino

Aug 22, 2023

La colla su una bottiglia di vino è una bandiera rossa.

Non è un problema, ci sono molti modi in cui la colla potrebbe arrivare su una bottiglia di vino conservata per un lungo periodo di tempo in una cantina. Tuttavia, è uno dei numerosi dati che il fondatore e CEO di Benchmark Wine Group, David Parker, indagherebbe per garantire l'autenticità della bottiglia.

Benchmark è il più grande acquirente di cantine private del paese. Ha la capacità di valutare sei cantine al giorno. Poiché Benchmark offre vini del Nuovo Mondo, del Vecchio Mondo e discutibilmente etichettati come "vini di culto", l'autenticità di una bottiglia, di una cassa o di una collezione è di fondamentale importanza.

Ogni bottiglia viene ispezionata manualmente, poiché viene controllata la posizione dell'etichetta, la sua dimensione e l'assenza di segni di colla attorno ad essa. Benchmark mantiene una vasta libreria di etichette di bottiglie per assicurarsi che corrispondano a ciò che proviene dalla cantina.

Anche la capsula e il tappo contano, poiché segni di disturbo potrebbero indicare un'alterazione post-imbottigliamento. Anche il codice sul fondo della bottiglia è importante.

Ogni bottiglia avrà un codice lotto del suo produttore. Se proviene dall'azienda vinicola, i numeri sul vetro devono corrispondere a ciò che è stato acquistato dall'azienda vinicola. Oltre a tutti i trucchi che un falsario potrebbe provare, Parker afferma anche che le condizioni di conservazione sono importanti.

"Acquistiamo circa la metà dei nostri vini da cantine perfettamente conservate e ispezioniamo manualmente ogni bottiglia", ha affermato Parker. "Mettiamo la nostra garanzia di provenienza su ogni bottiglia. Ci assicuriamo che sia autentica. I vini falsi sono piuttosto conosciuti, e guardiamo sempre due volte se troviamo un Petrus del 1947 o uno Cheval Blanc del 1982. Ce ne sono solo così tanti vini rimasti nel mondo."

Il sito web del Benchmark Wine Group, www.benchmarkwine.com, offre una vasta gamma di vini da collezione. Il tipo mitico - la balena bianca considerata impossibile da trovare per un amante del vino - è in vendita lì.

"Otteniamo un numero impressionante di vini davvero insoliti", ha detto Parker. "Grandi bottiglie che non si vedono mai. Una magnum di Domaine de la Romanée-Conti o Screaming Eagle. Vediamo cose del genere continuamente."

Con Benchmark, esiste l'opportunità di provare immediatamente un vino, piuttosto che sedersi nella lista d'attesa di un'azienda vinicola. Ci sono anche bottiglie estremamente rare che sono finite nella cantina di un collezionista.

Jen Saxby, sommelier certificato e responsabile degli eventi presso Benchmark Wine Group, ha scoperto che l'azienda vinicola Kongsgaard della Napa Valley ha prodotto un barile di vino con frutta proveniente da un altro vigneto nel 2020. Benchmark aveva accesso al vino.

Il mercato è caldo per il Bordeaux rosso e per il produttore di Champagne, secondo Saxby, che ha aggiunto che il Porto è "molto collezionabile, viene scambiato ed è molto ricercato".

"Le bottiglie dei migliori produttori della California, Bordeaux e Borgogna vengono tutte da noi", ha detto Saxby. "Siamo cacciatori di tesori nella grotta di Aladino."

• James Nokes degusta, gira e colleziona vini nel mondo da diversi anni. Inviagli un'e-mail a [email protected].

NOTE DI DEGUSTAZIONE ROSATO

Bouchaine Vin Gris di Pinot Nero, California 2020 ($ 29): il presidente ed enologo Chris Kajani ha utilizzato l'85% di pressatura a grappolo intero e il 15% di metodi saignée per produrre un vino che era rosa molto chiaro, con delicati sapori di agrumi e anguria. Il succo saignée è stato fatto fermentare nel serbatoio e sanguinato dal serbatoio il secondo giorno dopo essere stato schiacciato.

Château de Valcombe 2022 ($ 18): una miscela super floreale di syrah (95%) e viognier (5%) con aromi di pompelmo pronunciati, insieme a sapori di pompelmo, fragola acerba e agrumi.

Chehalem, Willamette Valley Rosé 2022 ($ 23): anguria al naso, con aromi di pompelmo e fragola.

Domaine Gassier 2022 ($ 19,99): sapori di fragola fresca e cassis; il vino era molto leggero con una mineralità ferrosa nel finale.

Domaine Maby, "Prima Donna", Tavel Rosé ($ 18): un colore rosso così intenso nel bicchiere, sembra sangria, un rosato corposo con frutta rossa al naso e audaci sapori di ciliegia rossa e fragola matura. C'è una natura avvolgente nel vino e un finale lungo che presenta anche granito e sentori di tabacco.