L’Ontario vede un drammatico calo della produzione di icewine negli ultimi 5 anni

Oct 03, 2023

Secondo VQA Ontario, l’ente che regola l’industria del vino nella provincia, la produzione di icewine in Ontario è diminuita costantemente negli ultimi cinque anni, con diminuzioni drammatiche nel 2019 e nel 2022.

Secondo l'ultimo rapporto di VQA Ontario, la quantità di icewine prodotta in Ontario è scesa da 502.082 litri prodotti nel 2021 a 111.614 litri prodotti nel 2022.

Nel 2018, l’icewine rappresentava circa il 3% del vino prodotto in Ontario, ma nel 2022 è sceso a meno della metà del vino prodotto.

Katherina Radcliffe, direttrice delle comunicazioni e degli standard enologici di VQA Ontario, ha affermato che il numero di produttori approvati di icewine è sceso da 41 produttori nel 2019 a 10 produttori sia per il 2020 che per il 2021.

Ha detto che in quegli anni meno aziende vinicole hanno scelto di produrre icewine e c’erano poche richieste per diventare un produttore approvato.

Nonostante il calo della produzione, tuttavia, il proprietario di un'azienda vinicola del Niagara è ottimista che il basso raccolto di uva di quest'anno produrrà icewine di qualità superiore, che a sua volta vedrà il prodotto riacquistare popolarità sui mercati internazionali.

Secondo Jamie Slingerland, direttore della viticoltura presso la Pillitteri Estates Winery a Niagara-on-the-Lake, Ontario, i modelli climatici imprevedibili di quest'inverno porteranno probabilmente a un raccolto inferiore, ma si aspetta che la qualità dell'annata di icewine di quest'anno sarà migliore. di qualità superiore.

Slingerland ha affermato che i fronti freddi inaspettati, le tempeste di neve e le giornate calde hanno seccato una percentuale significativa delle viti, rendendo anche più difficile la pianificazione della raccolta.

Le uve Icewine vengono solitamente raccolte a gennaio – più tardi rispetto alle altre uve, che vengono raccolte in autunno – e sono più suscettibili ai cambiamenti climatici.

"Penso che quello che è successo sia la disidratazione nell'uva lasciata dietro zuccheri concentrati e stai ottenendo molta più intensità", ha detto Slingerland alla CBC Hamilton.

"Per quanto riguarda la qualità, penso che sarà eccezionale."

Slingerland ritiene che "sia un anno eccezionale per quanto riguarda la qualità", anche se la quantità è stata drasticamente ridotta.

Secondo lui, la vendemmia dovrebbe essere una delle più scarse degli ultimi 20 anni.

Ma è stato comunque un buon anno per produrre il vino ghiacciato, ha detto.

Slingerland ha affermato che durante il lockdown dovuto al Covid-19 ha registrato un calo delle vendite del 90%, ma si aspetta un lento ritorno ai ricavi pre-pandemia con l'aumento della qualità dell'icewine.

Mentre Slingerland è ottimista riguardo al futuro dell'icewine, il proprietario di Cool Vineyards a Niagara, Dustin Gill, lo è molto meno.

Gill ha detto martedì alla CBC-Hamilton di aver coltivato e raccolto uva icewine per un decennio prima di decidere di non farlo per il 2023.

Ha affermato che la domanda di icewine sul mercato internazionale è molto inferiore rispetto agli anni precedenti e che i blocchi del COVID-19 hanno gravemente ridotto le sue entrate.

"È un tipo di proposta ad alto rischio e alta ricompensa", ha detto. "Di solito il rischio è solo basato sulle condizioni meteorologiche e sui tempi, ma sembra che negli ultimi due anni il rischio sia stato quello che i governi hanno aperto durante la pandemia."

Gill ha affermato che la maggior parte delle entrate dell'icewine provengono dalle vendite internazionali, dove il "vino da dessert" viene spesso regalato. Ha detto che quando sono iniziati i blocchi nel 2020, le entrate di paesi asiatici come Cina e Vietnam sono crollate.

Slingerland è ora uno dei 10 produttori di icewine approvati dell'Ontario rimasti e afferma che la produzione e le vendite sono direttamente collegate allo stato del turismo dell'Ontario.

Ha detto che i vigneti del Niagara sono famose attrazioni turistiche e che il 50% delle sue vendite proveniva da clienti occasionali. Slingerland ha affermato che quando sono iniziati i blocchi e i paesi asiatici hanno imposto restrizioni più forti sulle importazioni, le sue entrate legate all’icewine sono diminuite in modo significativo.

Il presidente delle cantine artigianali dell'Ontario Richard Linley ha dichiarato alla CBC Hamilton che, sebbene si sia verificato un cambiamento nei modelli di acquisto durante la pandemia, le vendite di icewine nel Liquor Control Board of Ontario (LCBO) da allora si sono riprese.