Le vendite di succhi crescono mentre le vendite di tè rimangono stabili

Nov 01, 2023

Di Howard Riell | 10 marzo 2023

Mentre i dati recenti mostrano aumenti positivi nella categoria dei succhi, i tè sono rimasti piatti.

Secondo i dati dell’IRI, i succhi asettici hanno registrato vendite in dollari pari a 53,8 milioni di dollari, con un aumento del 24,3%, e vendite unitarie di 17 milioni, in crescita del 16,8%, per le 52 settimane terminate il 1° gennaio 2023. I succhi in bottiglia hanno registrato vendite in dollari pari a 1,68 miliardi di dollari, con un incremento del 2,4%. Le vendite di succhi in scatola hanno raggiunto i 342 milioni di dollari, con un incremento del 5,3%. Succhi e bevande refrigerati hanno registrato vendite per 709 milioni di dollari, con un calo dell'1,7%, mentre le vendite di tè in scatola e in bottiglia hanno raggiunto 1,58 miliardi di dollari, con un aumento dell'1,7%.

Secondo Abigail Benn, specialista in comunicazione per NielsenIQ a Chicago, il canale totale dei minimarket statunitensi per le 52 settimane terminate il 31 dicembre 2022, ha visto vendite di bevande alla frutta per un totale di 1,5 miliardi di dollari, con un guadagno dell'8,5%. I succhi di frutta hanno registrato vendite pari a poco più di 798 milioni di dollari, in calo del 2,3%. Le bevande miscelate a base di frutta e verdura hanno registrato un fatturato di quasi 158 milioni di dollari, con un incremento dello 0,9%. Il succo di limone e lime ha registrato vendite per oltre 4 milioni di dollari, in crescita del 5,4%. Le vendite di tè liquido sono state di 1,5 miliardi di dollari, con un aumento del 2,9%, mentre il tè chai pronto da bere (RTD) ha raggiunto vendite di poco più di 75.000 dollari, in calo del 29,9%.

"I consumatori sono tornati ad interessarsi ai succhi, in particolare al succo d'arancia, a causa del loro alto contenuto di vitamina C", ha affermato Corinne Gangloff, responsabile marketing di The Freedonia Group, una divisione di MarketResearch.com con sede a Rockville, nel Maryland. "Le vendite di succhi sono state rilanciate dal boom delle colazioni a domicilio e della didattica a distanza."

Allo stesso tempo, secondo Gangloff, le vendite di tè sono aumentate, anche se non tanto quanto altre categorie. "Mentre il tè confezionato veniva consumato per i suoi benefici sulla salute e sul sistema immunitario, il tè pronto è stato danneggiato dal consumo limitato fuori casa e dalla maggiore preferenza dei consumatori per il caffè pronto".

Ma non tutti vedono l’aumento delle vendite di succhi.

"Le vendite di bevande alla frutta sono rimaste complessivamente deboli poiché i prezzi più alti, l'alto contenuto di zucchero e l'innovazione minima hanno funzionato contro la categoria", ha spiegato Gary Hemphill, direttore generale della ricerca per Beverage Marketing Corp. (BMC).

Ha notato che le vendite di tè pronto sono state deboli negli ultimi anni, potenzialmente oscurate dal crescente segmento del caffè pronto, dove si stanno verificando più innovazioni e lanci di nuovi prodotti.

Nel frattempo, presso Yatco Energy, le vendite di succhi sono in aumento.

"I succhi sono tornati alla ribalta grazie ai prodotti migliori per te che stanno guadagnando quote di mercato per la spesa dei consumatori", ha affermato Hussein Yatim, vicepresidente di Yatco Energy a Marlborough, Massachusetts, che gestisce 18 minimarket Yatco Food Mart. "Il tè ha fornito un'alternativa alla caffeina per coloro che bevono caffè."

Le vendite di succhi e tè rimangono stabili e costanti, ha affermato Sam Odeh, presidente di Power Energy Corp. a Elmhurst, Illinois, che ha 1.359 siti in nove stati, 96 dei quali sono di proprietà aziendale, sotto Power Mart, Power Market e Gli striscioni di Powmaro.

La stagionalità è ancora un fattore. "Mentre i tè rallentano in inverno, i succhi decollano in inverno, soprattutto quelli 100%", ha detto. "Sfortunatamente, la catena di fornitura non soddisfa la domanda. Siamo ottimisti riguardo ai nostri set, avendo appena completato il ripristino per il 2023 in Illinois."