Ottieni la spremuta su succhi e diabete

Jan 07, 2024

I succhi possono essere una parte sicura della tua dieta quando hai il diabete? Gli esperti valutano tutti i tipi di succo e spiegano come possano essere un piacere, oltre che un trattamento.

Per la maggior parte delle persone che vivono con il diabete, i succhi sono un alimento proibito, qualcosa a cui abbiamo giurato di rinunciare per l'eternità, senza alcuna possibilità di recupero. Basta guardare la cattiva reputazione che queste cose ottengono sui social media, ad esempio, dove abbondano commenti come questi.

"Il succo è la deludente scatola calda di medicine sul mio comodino in cui ogni tanto devo infilare una cannuccia di plastica nel cuore della notte," ha recentemente postato su Reddit qualcuno che soffre di diabete.

"Una volta adoravo la succo d'arancia e il succo di mela, ma una volta che mi è stato diagnosticato il tipo 2, sapevo che, a causa dell'effetto che avrei avuto bevendolo, dovevo rinunciarci del tutto. Ora, è stato completamente rimosso dalla mia vita. Rabbrividisco quando vedo persone normali comprarlo o berlo," ha scritto un altro.

"Evito i succhi tranne quando sono giù di morale", ha detto un terzo. "Ho una scorta di piccole bottiglie e scatole di succo per i bassi livelli di zucchero nel sangue. Ma per il resto, nessun tipo 1 sano di mente berrebbe succo senza una buona ragione come l'ipoglicemia. È uno zucchero semplice che aumenta il livello di glucosio troppo velocemente."

Ma è davvero così che dovremmo pensare tutti? Tutti i succhi sono uguali? Dovremmo boicottare un intero gruppo di bevande dalla nostra vita – o esiste un modo per gustare i succhi in modo responsabile, almeno di tanto in tanto in piccole quantità?

Il negozio di alimentari o il supermercato medio offre dozzine di diversi tipi di succhi e bevande a base di succo. Nessuno degli esperti che abbiamo contattato ha affermato che le persone che vivono con il diabete debbano evitare completamente tutte queste bevande, soprattutto quando possono contenere vitamine, minerali e antiossidanti.

Invece, gli esperti affermano che la chiave per includere i succhi nella propria dieta è prendere decisioni intelligenti.

"Mi piace ricordare alle persone che vivono con il diabete che tutti gli alimenti e le bevande possono rientrare in una dieta ben bilanciata", ha affermato Mary Ellen Phipps, dietista, nutrizionista e autrice di "The Easy Diabetes Cookbook".

"Quando gestiamo il diabete, dobbiamo solo essere più strategici riguardo ad alcuni alimenti e bevande ad alto contenuto di zuccheri, come i succhi di frutta", ha affermato.

Alison Massey, dietista registrata e portavoce dell'Association of Diabetes Care & Education Specialists, è d'accordo.

"Ho sicuramente avuto persone che hanno difficoltà a lasciare andare il succo. Ma bere succo è una scelta, proprio come qualsiasi altra cosa, e dovresti avere il controllo delle tue scelte", ha detto. "La differenza quando convivi con il diabete è che devi anche riconoscere che quelle scelte possono influenzare il tuo corpo e la tua salute, e devi fare le tue scelte di conseguenza, nel modo più intelligente possibile."

Riluttante a rinunciare al tuo succo d'uva preferito o al sorso mattutino di succo d'arancia? È possibile inserire il succo nel tuo programma alimentare sano e costante, se lo fai saggiamente.

"Per qualcuno che ama i succhi, includerli nei pasti dipende dalle dimensioni della porzione, da cos'altro mangi nello stesso momento e dalla frequenza con cui li mangi", ha detto Jill Weisenberger, dietista e nutrizionista professionista. autore del libro recentemente pubblicato "Prediabetes: A Complete Guide".

In generale, ricorda che 4 once di succo possono contenere ovunque da 12 a 15 grammi di carboidrati, circa la stessa quantità contenuta in una fetta di pane o un pezzetto di frutta intera. La porzione è piccola, solo mezza tazza. Ma questi carboidrati vengono assorbiti molto più rapidamente nel flusso sanguigno, quindi il loro effetto sullo zucchero nel sangue è immediato e può innescare picchi se non stai attento.

Un consiglio utile è pianificare il tuo pasto in base a questa conoscenza. Quali cibi sei più entusiasta di mangiare? Cosa ti riempie di più? Quanti carboidrati mangi a questo pasto? Ti stai assicurando di includere anche una buona miscela di proteine ​​e grassi insieme ai carboidrati?

Se il succo è importante per te, ha detto Weisenberger, includilo al posto di qualcos'altro che non ti piace tanto. Sorseggialo (non trangugiarlo) e goditi questo piccolo piacere come parte di una giornata di alimentazione responsabile.