Ispezioni dei ristoranti della contea di Delaware: cibo depositato in contenitori sul pavimento e quanti anni ha comunque?

Dec 01, 2023

Ispezioni sulla sicurezza alimentare condotte la scorsa settimana dal Dipartimento sanitario della contea di Delaware sugli stabilimenti con licenze per gli alcolici e solo su quelli che hanno subito violazioni, e questa settimana sono state tutte:

Sala da ballo presso Ellis Preserve, 3821 West Chester Pike, Newtown Square:

• Lo stabilimento non dispone di procedure che i dipendenti devono seguire quando rispondono allo scarico di vomito o materiale fecale.

• Un cartello o un poster che inviti i dipendenti del settore alimentare a lavarsi le mani non è fornito in tutti i lavelli per il lavaggio delle mani utilizzati dai dipendenti del settore alimentare.

• L'indicazione della data non è presente su tutti gli alimenti.

• I contenitori per la conservazione degli alimenti non sono etichettati.

• Alimenti conservati in un luogo non approvato sul pavimento del percorso pedonale in unità di refrigerazione.

• I panni in uso non sono conservati correttamente.

• Il coperchio/coperchio del contenitore dei rifiuti esterno non è fissato correttamente.

Ristorante Charlotte, 3207 West Chester Pike, Newtown Square:

• Lo stabilimento non dispone di procedure che i dipendenti devono seguire quando rispondono allo scarico di vomito o materiale fecale.

• Sapone liquido per le mani non fornito al lavandino.

• Asciugamani di carta usa e getta non forniti nel lavandino.

• Un cartello o un poster che inviti i dipendenti del settore alimentare a lavarsi le mani non è fornito in tutti i lavelli per il lavaggio delle mani utilizzati dai dipendenti del settore alimentare.

• Patate conservate sotto la carne cruda.

• L'apriscatole non è pulito alla vista e al tatto.

• L'affettatrice non è pulita alla vista e al tatto.

• La macchina per il ghiaccio non è pulita alla vista e al tatto.

• L'indicazione della data non è presente su tutti gli alimenti.

• Non tutte le unità di refrigerazione sono dotate di termometro.

• Alimenti conservati in un luogo non approvato sul pavimento dell'area di stoccaggio.

• I panni in uso non sono conservati correttamente.

• Residui di sporco presenti sulle prese d'aria delle unità di refrigerazione.

• Nel bagno delle donne non è presente un recipiente coperto per lo smaltimento dei prodotti per l'igiene femminile.

Drogheria fresca di Upper Darby, 421 S. 69th St., Upper Darby:

• Alimenti conservati in un luogo non approvato sul pavimento dei corridoi.

• È stato trovato il mocio riposto in modo errato tra un utilizzo e l'altro.

Hayes Lounge, 201 Hayes St., Chester:

• Sapone liquido per le mani non fornito al lavandino.

• Asciugamani di carta usa e getta non forniti nel lavandino.

• Un cartello o un poster che inviti i dipendenti del settore alimentare a lavarsi le mani non è fornito in tutti i lavelli per il lavaggio delle mani utilizzati dai dipendenti del settore alimentare.

• Flaconi spray con liquido arancione osservati non etichettati correttamente.

• Nei frigoriferi e nei congelatori non è presente un termometro.

• I dipendenti non hanno a disposizione kit per il test del cloro o altri dispositivi per misurare la concentrazione della soluzione disinfettante.

• Nel bagno delle donne non è presente un recipiente coperto per lo smaltimento dei prodotti per l'igiene femminile.

Pica's Italian Restaurant Inc., 7803 West Chester Pike, Upper Darby:

• Lavandino per il lavaggio delle mani non situato nell'area preparazione pizza.

• Termometri non rispettati nelle unità di conservazione a freddo/congelatori.

• Le superfici della cabina non a contatto con gli alimenti sono arrugginite o non sono più facilmente pulibili.

• Coperchi delle ventole attaccati a [parete/soffitto] nelle cabine frigorifere sporche e non facilmente pulibili.

Sam's Brick Oven Pizza, 2626 E. County Line Road, Ardmore:

• L'apriscatole non è pulito alla vista e al tatto.

• È stato trovato il mop riposto in modo errato tra un utilizzo e l'altro.

Molte delle violazioni vengono corrette sul posto mentre altre potrebbero richiedere visite di controllo.

La settimana scorsa ci sono state solo sei ispezioni da parte della contea e tutte hanno riscontrato violazioni.

Negli ultimi tempi il numero delle ispezioni è diminuito.

Nelle ispezioni alimentari segnalate dal Dipartimento statale dell'Agricoltura, non ce n'era nessuna elencata dai comuni della contea di Delaware che conducono le proprie ispezioni.

Un'espansione dei parametri di ricerca per includere aziende nella contea di Chester entro poche miglia dalla contea di Delaware ha mostrato che il dipartimento sanitario della contea di Chester ha condotto un'ispezione di apertura presso Margie's Cuisine LLC, 880 Baltimore Pike, Chadds Ford.