Volti famosi dietro la bottiglia di tequila

Nov 29, 2023

È diventato abbastanza evidente, anche se aumenta il numero di celebrità che sostengono la tequila, che vuoi averne almeno una nel tuo bar per assicurarti di catturare quel bevitore di tequila, sia esso principiante o sipper di reposado.

Steve Bayusik è direttore delle operazioni/bevande per un gruppo di ristoranti nel Connecticut e Nantucket che include Shell and Bones; Geronimo Bar and Grill e Camacho Garage. I quattro ristoranti del gruppo nel Connecticut fanno parte di un elenco d'élite di ristoranti statunitensi che detengono la certificazione CRT Award T rilasciata dal Tequila Regulatory Council del governo messicano, che riconosce il loro impegno e la loro conoscenza della tequila. Oltre alle tequila multigenerazionali, realizzate con amore e senza un volto famoso, che i bar di Bayusik offrono, ha alcune opzioni più riconoscibili come dice: "Ne abbiamo più di una. La più popolare è ovviamente Casamigos. È quella grande e è un grande movimento in tutti i nostri ristoranti."

Bayusik vede queste celebrità entrare in questa categoria che sta crescendo con la stessa alacrità di cui godeva la vodka circa dieci anni fa. Sapendo benissimo che alcuni marchi vendono grazie al legame con le celebrità e altri vendono bene perché in realtà sono della buona tequila, commenta il boom della tequila e le partnership con le celebrità che ha favorito:

Continua a far luce sul magico incontro tra un volto famoso e lo spirito dell'agave: "Abbiamo un legame con le star del cinema, o amiamo la musica che ci colpisce nelle parti emotive del nostro cervello, legando così momenti divertenti con un consumo responsabile e allineando immergerci nella cultura dei cocktail e nelle star del cinema non fa altro che migliorare tutto il tempo ricreativo. Se guardi i film di Clooney, hai la sensazione di conoscerlo un po'. Guardiamo i loro film e ci innamoriamo di loro, ci identifichiamo con loro e ci sentiamo come se fossero " fai parte della nostra famiglia allargata."

Chi non vorrebbe bere una tequila prodotta (o venduta) dal tuo gentile zio George? O uno dei tuoi rocker preferiti o il tuo chef preferito? Dan Butkus, CEO e presidente di Santo Spirits sa che molte persone vogliono proprio questo, ed è felice di darglielo, ma in un modo che vinca tutti: produttore, bar e ospite. Spiega: "Avere una celebrità coinvolta in un marchio ovviamente porta consapevolezza per quel prodotto, ma nel caso di Santo Tequila, porta autenticità. Sammy Hagar è nel business della tequila da quasi 30 anni. È lui che ha avviato il L'intera idea di una tequila di celebrità. Penso che quando guardi Sammy o Guy Fieri, sai che i loro marchi personali sono costruiti attorno all'autenticità, quindi questo è quello che ti aspetteresti da una tequila su cui hanno lavorato. Nessuna scorciatoia. Solo il migliori ingredienti. Metodi di produzione consolidati nel tempo. Penso che questo sia ciò che rende Santo diverso dagli altri nella categoria. Quindi, per un account in sede ottieni quella doppietta di sapere che le persone saranno a conoscenza del marchio e sapendo che qualunque cosa Il lavoro di Sammy e Guy sarà di qualità straordinaria."

Quella straordinaria qualità come motivo per provare una tequila funziona quando hai come ospite un consumatore di tequila istruito, ma non è sempre chi prende uno sgabello e ordina lo spirito del patrimonio messicano liscio o in un cocktail. Il business della tequila delle celebrità impone regole di familiarità. È stato detto delle tequila sponsorizzate dalle celebrità che se la lanci sul bancone ti legittima un po'. Un po' come se il ristorante avesse Sir Kensington invece di Heinz, o se avessero la sriracha; stai dando all'ospite qualcosa di popolare.

Di tutti i direttori delle bevande di New York, Theo Lieberman, che dirige i programmi bar del Delicious Hospitality Group, non ha bisogno di appoggiarsi alla tequila di un personaggio famoso per essere legittimo. Ma continua a rifornirli per motivi di ospitalità. E buon affare. Spiega: "Se guardassi i miei ristoranti potresti dire che circa il 30% delle nostre vendite di bevande sono vino, di cui circa il 14-16% è alcol. Legacy Records è un ristorante di destinazione e vendiamo molti vini fantasiosi. Charlie Bird significa vendita di vino per sempre. Ma al Bar Pasquale, che è decisamente molto più giovane degli altri nostri ristoranti (il nostro ospite medio è sotto i 32 anni), la situazione è inversa rispetto alle vendite di vino. Il Bar Pasquale contiene circa il 30% di liquori. Tutti sotto i 40 anni vogliono Casamigos . Penso che sia stato commercializzato in modo brillante. Anche se Clooney è un bel gentiluomo, non credo che il suo poster sia sul muro della camera da letto del bevitore di Casamigos. Ma il punto è che nella mente dei giovani Casmigos significa premium . Hanno fatto davvero un ottimo lavoro di marketing e di determinazione dei prezzi. Non è abbastanza costoso da spaventare la gente, mentre Cincoro è un passo avanti che è troppo costoso per il ventisettenne medio che esce e va per bere 4 drink di tequila a cena. Casamigos costa $ 2 in più di una tequila normale (non famosa) che versiamo. È la fantastica tequila che possono permettersi di bere, e la bevono anche i loro amici. E c'è anche tutto quel fattore 'comprerò quello che stanno bevendo i miei amici e quello che mi è stato detto è bello'."