La salsa in barattolo può essere buona come quella fatta in casa? Consumer Reports dice di sì

Dec 04, 2023

Jodi Mohrmann, caporedattore progetti speciali

Rapporti sui consumatori

La nonna potrebbe non essere d'accordo, ma Consumer Reports dice che puoi ottenere una salsa di pomodoro dall'ottimo sapore da un barattolo. I suoi assaggiatori hanno appena provato più di tre dozzine di varietà di salse acquistate in negozio per trovare quelle che valeva la pena acquistare.

"Quando assaggiamo le salse di pomodoro, cerchiamo un sapore deciso di pomodoro ed erbe ben bilanciate che abbiano un sapore fresco e non vogliamo che nessun ingrediente prevalga su tutti gli altri", ha affermato Amy Keating, nutrizionista di Consumer Reports.

Non sorprende, afferma, che i marchi con passata di pomodoro o concentrato di pomodoro come ingrediente principale tendevano ad avere punteggi più bassi in termini di gusto. Inoltre, non sorprende: i barattoli più costosi tendevano a offrire una salsa più gustosa.

Guarda qui sotto per vedere come i relatori sensoriali di Consumer Reports si preparano per trovare le salse di pomodoro più gustose:

Quando si tratta di nutrizione, le salse di pomodoro possono essere salutari. "Quindi, un sugo per la pasta più sano utilizzerà l'olio d'oliva come principale tipo di grasso, che è salutare per il cuore, avrà zuccheri aggiunti minimi o assenti e l'unica cosa a cui devi prestare attenzione è il contenuto di sodio", ha detto Keating. Le migliori salse di Consumer Reports mantengono il gusto senza esagerare con il sodio.

Consumer Reports dice che puoi ravvivare la tua salsa in barattolo aggiungendo carne macinata, funghi, cipolle, basilico fresco o persino vino.

Guarda il video di Consumer Reports qui sotto che mostra come migliorare il sapore della tua salsa in barattolo con questi ingredienti.

Nelle nostre prove di assaggio delle salse di pomodoro, la Marinara di Rao si è avvicinata di più al fatto in casa. Ma puoi anche fare acquisti in saldo e ravvivare la tua salsa in barattolo con alcuni consigli di cucina. Scopri di più attraverso il link nella nostra biografia. #foodtiktok #foodtok #tomatosauce #pastasauce #pasta

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