Tutto ciò di cui hai bisogno è la lattuga per migliorare il tuo pollo all'arancia congelato

Oct 27, 2023

I pasti surgelati possono avere una cattiva reputazione. Molte persone scelgono come capro espiatorio i cibi surgelati perché sono "troppo facili", insipidi e spesso un po' malsani.

Tuttavia, ci sono molti modi per rendere le cene surgelate più eccitanti, trendy e migliori per te. Tutto quello che devi fare è pensare ai tuoi antipasti surgelati come ingredienti piuttosto che come prodotto finito. Da lì, puoi aggiungere tutti i tipi di ingredienti genuini per preparare una cena completamente diversa da quella che c'è sulla scatola o sulla busta.

Prendi ad esempio i sacchetti di pollo all'arancia congelato. I pezzi di pollo impanati, dolci e piccanti sono i preferiti nei ristoranti cinesi e oggigiorno puoi trovarli nel reparto congelatore della maggior parte dei negozi di alimentari. Invece di servirlo su una ciotola di riso bianco, che aggiunge molti carboidrati, puoi arrotolarli con alcuni ingredienti extra in foglie di lattuga per creare degli involtini di lattuga alla moda.

Con solo un paio di verdure fresche in più, un po' di trito e di preparazione, puoi avere una cena facile e sana in tavola in meno di 30 minuti, perfetta per una notte nei giorni feriali. Inoltre, non ti sembrerà di accontentarti "solo" di cibo surgelato per cena: avrai qualcosa degno di un ristorante.

Per preparare un buon involtino di lattuga con pollo all'arancia congelato, l'ingrediente più importante di cui hai bisogno (oltre al pollo stesso) è una buona o due teste di lattuga con foglie abbastanza forti da contenere un ripieno. La maggior parte delle lattughe fresche vendute a testa in qualsiasi negozio di alimentari probabilmente faranno il lavoro; ma la lattuga al burro o Bibb è una buona scelta, così come la lattuga a foglia rossa o verde. Anche Iceberg funziona. Assicurati solo di poter rimuovere foglie intatte e di buone dimensioni dalla testa per avvolgerle. Avrai bisogno di foglie che abbiano all'incirca le stesse dimensioni di piccole tortillas (almeno quattro pollici di diametro).

Oltre al pollo e alla lattuga, è bello avere qualche condimento extra da aggiungere ai tuoi wrap per dare loro consistenza e gusto extra. Anche se hai poco tempo, ci sono un paio di opzioni facili da preparare in pochi minuti. Arachidi, pinoli e anacardi schiacciati o tritati sono ottime aggiunte, mentre i germogli di bambù e di soia non richiedono alcuna preparazione. Se hai una discreta abilità con il coltello, potresti tagliare delle carote e dei cetrioli a forma di fiammifero o dei peperoni a dadini. In effetti, quasi tutte le verdure fresche di stagione avranno probabilmente un ottimo sapore, compresi alcuni rametti di erbe fresche per un po' di sapore, come il coriandolo e il prezzemolo. Se desideri un po' di amido nei tuoi involtini, aggiungi i soba noodles per un po' di sostanza; e anche gli spaghetti semplici avanzati funzionano alla grande.

Il pollo all'arancia arriva già pronto con la salsa, ma ciò non significa che anche qui non si possa improvvisare un po'. Se i tuoi pezzi di pollo sono pre-salsati nella confezione, vai avanti e prepara il pollo secondo le indicazioni sulla confezione; e aggiungi alcuni extra come il succo di agrumi; zenzero fresco; coriandolo; aglio; e scaglie, pasta o salsa di peperoncino piccante per rendere il tutto più piccante.

È bello avere anche una salsa per l'immersione dopo aver preparato gli involtini di lattuga, che può essere semplice come un ponzu fatto con salsa di soia e succo di agrumi. Puoi anche prendere una scorciatoia e utilizzare una vinaigrette per insalata già pronta dalla bottiglia: basta aggiungere un po' di olio di peperoncino, soia o aceto di riso ed erbe fresche per creare un sapore originale.

Una volta cotto il pollo, preparata la lattuga e tritato qualche extra, vai avanti e riempi le foglie di lattuga proprio come faresti per le tortillas e avvolgile come un po' di taco fresco o burrito. Se stai preparando del cibo extra per la preparazione dei pasti, puoi conservare i componenti separatamente o provare ad arrotolare gli involucri in pezzi di carta pergamena come un panino al bancone della gastronomia per tenerli insieme per la conservazione. Una volta che hai finito la lattuga di pollo all'arancia, puoi provare a sperimentare altri antipasti surgelati per trovare altre combinazioni che ti piacciono.