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Oct 31, 2023

È un argomento controverso, ma optare per un bicchiere di succo di mela invece di una mela croccante e lucente può essere una trappola comune del mangiare "sano". La ragione? Nella maggior parte dei succhi mancano tutte le fibre e vengono aggiunti zucchero per rendere la bevanda più deliziosa, ma meno nutriente.

Ormai probabilmente hai sentito dire che è meglio mangiare frutta e verdura piuttosto che berla. Ma ciò non significa che tutti i succhi debbano essere considerati malsani. In effetti, possono ancora far parte di una dieta equilibrata, purché tu sappia cosa cercare.

"Poiché solo il 10% degli americani soddisfa ogni giorno la quantità raccomandata di frutta e verdura, affidarsi a succhi 100% frutta può aiutare le persone a colmare le lacune nutrizionali", affermaLauren Manaker, MS, RDN , dietista registrato e autore del libro di ricette per la gravidanza della mamma per la prima volta e di Fueling Male Fertility. "Le persone potrebbero essere deluse dai succhi a causa della mancanza di fibre, ma questo non dovrebbe essere il motivo per evitare questi succhi, poiché contengono micronutrienti e composti vegetali di cui molti di noi possono utilizzare di più."

Quando si tratta di scegliere il succo giusto, però, non è sempre semplice. Ci sono sicuramente molte opzioni che non valgono particolarmente la pena. Molti succhi concentrano tutta la dolcezza e il sapore di frutta e verdura senza fornire alcun nutriente. Alcuni includono addirittura conservanti e additivi che superano i potenziali benefici, quindi scegli saggiamente.

"Gli ingredienti migliori dovrebbero includere più frutta intera o succo di frutta e meno zucchero aggiunto possibile", afferma il nutrizionista e professore a contratto.Lisa Young, PhD, RDN , autore di Finalmente pieno, Finalmente sottile e The Portion Teller Plan. "Qualsiasi vero succo sarebbe migliore di qualcosa con zucchero aggiunto. Quindi il succo d'uva sarebbe migliore di un cocktail d'uva con zucchero aggiunto. E meno ingredienti sono, meglio è."

Cercare un succo vero e naturale spesso significa che dovresti cercare "spremuto a freddo", indicando che il succo viene prodotto senza riscaldamento, il che aiuta a preservare più sostanze nutritive. Significa anche che dovresti leggere l'elenco degli ingredienti ed evitare qualsiasi cosa artificiale, come colori o aromi, secondo Manaker: "Anche se ci sono molte "bevande" alla frutta là fuori, non tutte sono ricche di sostanze nutritive".

Se il tuo obiettivo è bere più della tua alimentazione quotidiana, ecco i succhi di frutta e verdura approvati dai dietisti che dovresti cercare sugli scaffali dei negozi. Queste opzioni sono ricche di sostanze nutritive, hanno meno zuccheri rispetto alle bevande convenzionali e hanno ingredienti aggiunti minimi.

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Se vuoi una carica vitaminica integrata a colazione, scambia la tua succo d'arancia mattutino con questa alternativa salutare di questa azienda biologica. Uncle Matt's è specializzato in succhi biologici al 100% e privi di pesticidi sintetici, OGM e residui di glifosato, come questo succo d'arancia Ultimate Defense, ed è qualcosa che Manaker raggiunge nella sua cucina.

"Questo succo contiene 1 miliardo di probiotici vivi oltre a molti altri ingredienti antinfiammatori come curcuma, zenzero e ananas", afferma Manaker. "Inoltre, è potenziato con il 300% della tua RDA di vitamina C. È così delizioso e racchiude davvero una potente dose di benefici nutrizionali."

E se hai la sensazione che ti stia venendo il raffreddore, puoi provare Uncle Matt's Ultimate Immune, ricco di antiossidanti e vitamine chiave e privo di pesticidi e ingredienti artificiali, così non devi preoccuparti di consumare tossine dannose. e prodotti chimici, aggiunge Young.

"Come un'altra GU a supporto della salute immunitaria, questo succo biologico è preparato con succo d'arancia biologico, sambuco biologico e una spinta della triade nutriente a supporto della salute immunitaria: vitamina C, vitamina D e zinco", afferma Manaker. "Senza zuccheri aggiunti o qualsiasi cosa artificiale rende questa bevanda un must a casa mia. Bonus? L'aggiunta di bacche di sambuco rende questa bevanda del colore viola più bello, risultando in una bevanda dal colore unico che tutta la mia famiglia ama."