I 17 migliori marchi di tequila da acquistare nel 2023, da Don Julio a Patron

Jul 22, 2023

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Smentendo il fatto che esiste da oltre 500 anni, o forse proprio per questo, la tequila è ora la seconda categoria di liquori in più rapida crescita negli Stati Uniti, secondo il Distilled Spirits Council of the US (DISCUS). E c'è la possibilità che superi il suo concorrente più vicino, la vodka, entro i prossimi anni. Non più roba da shot economici e relegati a Margarita premiscelati da happy hour, l'attrazione sempre crescente di oggi per la distillazione messicana a base di agave si è trasformata in uno spirito celebrativo ed è alimentata dalle numerose tequila premium che hanno recentemente raggiunto il mercato. Le bottiglie costose non sono più solo per gli appassionati di whisky.

In effetti, le sponsorizzazioni delle celebrità, le nuove innovazioni come i cristallini e le sperimentazioni con l'invecchiamento in legno hanno ulteriormente alimentato il fascino della tequila. Ciò che è così entusiasmante nel boom della tequila è anche la ricca diversità di offerte che vanno oltre blanco, reposado e añejo: ci sono liquori creativi rifiniti in botte, offerte ultra-invecchiate, tequila singole e altro ancora. Abbiamo assaggiato il vasto mondo della tequila per trovare quella giusta per te, indipendentemente dallo stile che preferisci.

Loco Tequila

Questa è una delle tequila ultra premium più meticolosamente realizzate che ha fatto il suo debutto di recente. Il suo nome racconta la storia, perché "puro corazón" significa "cuore puro" in spagnolo e si riferisce al fatto che quando un liquido distillato esce dagli alambicchi di rame, cola in tre distinte evoluzioni. Innanzitutto le "teste", un liquido dal sapore ruvido che evolve gradualmente nel "cuore", il "corazón" o parte media e più pura del distillato. Poi arriva l'ultima parte, le "code", a cui manca la saporita purezza del "cuore". Sebbene i distillatori mantengano naturalmente il "cuore", nella maggior parte dei casi ridistillano le teste e le code per cercare di separare qualunque piccola quantità di cuore possa essere sfuggita. Non così con Loco. Se ne utilizza solo il cuore, senza ridistillare né teste né code. Anche le sue tequila blanco e reposado "... rimuovono da otto a dieci volte più alcol 'più grossolano' dalle teste e dalle code rispetto al resto del settore", secondo Juan-Pablo Torres-Padilla, socio amministratore di Loco. Ma per il massimo di un'elegante tequila da sorseggiare, morbida come il velluto, con dolci essenze di pura agave, erbe delicate e un tocco di menta ed eucalipto, Puro Corazón merita di essere assaporato lentamente nel più elegante dei bicchierini di cristallo.

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Casa Nobile

Casa Noble ha rinnovato le sue bottiglie e la sua gamma di tequila, riducendole a blanco, reposado e añejo. Il co-fondatore Pepe Hermosillo fa le cose in modo leggermente diverso rispetto alla maggior parte degli altri tequileros, dall'utilizzo di tutti gli ingredienti biologici certificati alla distillazione della sua tequila tre volte, dove la stragrande maggioranza degli altri marchi (per legge) viene distillata due volte. Quella terza distillazione affina il prodotto finito senza attenuarlo. Tutte e tre le espressioni sono eccellenti, ma la prima da provare è il blanco non invecchiato, perché senza un eccellente blanco non si può fare un ottimo reposado o añejo. Hermosillo ha selezionato attentamente i suoi campi di agave, nel terreno vulcanico delle montagne della parte occidentale di Jalisco. Quella ricca terrosità, insieme a sfumature di pepe spezzato e leggere note di vaniglia, si riflette nella tequila. Per essere una tequila non invecchiata, è un sipper particolarmente raffinato, anche se si abbina bene a una serie di cocktail.

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Joven è il nome dato a una miscela di tequila blanco e una tequila extra añejo che è stata filtrata per rimuovere il colore e attenuare il sapore. E Casa Dragones è una delle tequila joven più esclusive al mondo. L'aroma è fresco e floreale con note di agrumi e agave dolce tostata. Al palato è setoso e delicato, offrendo sentori di vaniglia e sfumature speziate, bilanciati con deboli note di pera.