La tequila cresce: non è più solo un drink, è un'esperienza

Jul 14, 2023

Per primi vennero i blancos, i reposados ​​e gli añejos. Poi gli extra-añejos iniziarono ad arrivare sul mercato e Cristalinos entrò a far parte del mix. Più recentemente, le ultime espressioni di tequila per attirare i consumatori sono iterazioni in edizione limitata prodotte in piccole quantità e disponibili solo fino a esaurimento.

"La tequila oggi è diventata più di un drink. È un'esperienza", afferma Farid Fajer, un esperto di liquori che gestisce il tequila bar a Las Ventanas al Paraiso, un resort a Cabo San Lucas, in Messico. "I marchi di tequila stanno introducendo bottiglie in edizione limitata per portare questa esperienza ai consumatori e per aumentare la consapevolezza dei loro marchi. Rappresentano una grande opportunità di marketing."

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Mark Tubridy, il direttore del bar del Baccarat Hotel di New York, è d'accordo. "Con l'aumento vertiginoso della popolarità della tequila negli ultimi dieci anni, credo che i produttori stiano finalmente sentendo la libertà di sperimentare pratiche creative di distillazione e invecchiamento con espressioni in edizione limitata", afferma. "In passato, convincere i consumatori ad abbracciare la tequila era una sfida sufficiente, ma ora che la curiosità intorno agli alcolici a base di agave è salita alle stelle, le espressioni una tantum sono diventate più comuni."

I dati dell’IWSR Drinks Market Analysis hanno mostrato che lo scorso anno gli alcolici di agave, compresa la tequila, hanno rappresentato 1,6 miliardi di dollari del settore degli alcolici negli Stati Uniti. È un numero che contribuisce per il 65% al ​​valore complessivo della crescita degli spirit. Inoltre, la bevanda messicana è ora la seconda categoria di liquori più preziosa negli Stati Uniti – più del whisky – e si prevede che quest’anno supererà la vodka in valore per diventare la bevanda alcolica principale in termini di valore.

Clase Azul Mexico è un marchio pioniere quando si tratta di creare tequila in edizione limitata. Il fondatore Arturo Lomeli afferma che l'azienda ha introdotto la sua prima bottiglia nel 2012. Chiamata Mexico A Traves del Tiempo o "Mexico Through the Times", la bottiglia è stata realizzata a mano con quattro articoli con Denominazione di Origine Messicana, un nome dato ai beni e alle arti del paese. che sono protetti.

La bottiglia di Clase Azul era adornata con legno laccato di Guerrero, ceramiche decorative di Talavera, ambra del Chiapas e la stessa tequila. Ne furono prodotti solo 15 e furono venduti per un totale di 450.000 dollari, secondo Lomeli, e tutto il ricavato andò in beneficenza.

Da allora l'azienda ha lanciato una bottiglia annuale Día de Muertos in commemorazione dell'omonima festa di inizio novembre. Queste espressioni sono ora diventate oggetti da collezione: l'edizione 2022, una tequila añejo invecchiata 22 mesi con un costo al dettaglio di 1.050 dollari USA, è arrivata sul mercato con 6.500 bottiglie ed è andata esaurita in pochi giorni. Poco dopo, era disponibile sul mercato secondario. mercato per multipli del suo prezzo originale.

Ora, Clase Azul Mexico ha un'offerta ancora più esclusiva con le sue bottiglie Master Artisans, caratterizzate dall'opera di un artista messicano. La seconda puntata della serie ha debuttato lo scorso dicembre con 300 bottiglie, 100 in ciascuno dei tre modelli dell'artista Jesus Guerrero Santos. Erano disponibili esclusivamente presso la boutique dell'azienda a Cabo San Lucas, ha affermato Lomeli, il quale ritiene che uno dei pilastri di un marchio di lusso sia essere innovativo con nuovi prodotti.

"Uno dei modi più interessanti per noi per farlo è offrire queste bottiglie uniche", afferma.

Altri esempi abbondano.

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Dos Artes Tequila, un marchio di lusso, ha introdotto edizioni limitate nel 2022, secondo il fondatore Alvaro Molina. Le bottiglie di ceramica sono dipinte a mano da artigiani dello stato messicano di Guanajuato in un processo di tre giorni, dice, e sono decorate con motivi messicani. La collezione di tequila comprende una plata, un reposado dalle sfumature rosate invecchiato in botti di vino cabernet e un joven o una miscela di tequila blanco e reposado. Dos Artes ha prodotto 15.000 bottiglie di ciascuna espressione, tutte create con agave completamente matura delle Highlands di Jalisco.