Il latte conta: la NDA condivide rapidi consigli sul latte in onore della Giornata mondiale del latte

Jun 09, 2023

Esiste un modo corretto per bere e conservare il latte.

Per commemorare la Giornata mondiale del latte lo scorso 1 giugno, la National Dairy Authority (NDA) ha lanciato una conferenza stampa in cui si discuteva dell’intensificazione dei programmi lattiero-caseari per migliorare l’industria lattiero-casearia del nostro Paese.

La NDA prevede un aumento del 500% della produzione lattiero-casearia nei prossimi cinque anni. Ciò può essere raggiunto attraverso una strategia che prevede lo sviluppo di allevamenti per allevare animali da latte nati sulle isole, mangimi migliorati, collaborazione con cooperative lattiero-casearie e altro ancora.

Ma prima di raggiungere tutto ciò, la NDA evidenzia il corretto consumo e conservazione del latte fresco.

Il latte è una delle bevande più nutrienti al mondo. Non è salutare solo per i bambini, ma è utile anche per gli adulti e gli anziani mantenere il latte nella loro dieta.

Un bicchiere di latte è già ricco di calcio, proteine, vitamina D e altre vitamine e minerali, tutti essenziali per mantenere le ossa sane e migliorare la funzione cerebrale.

Tutti i tipi di latte sono nutrienti, tuttavia, il latte dei caseifici locali è diverso da quello acquistato al supermercato, soprattutto in termini di freschezza.

Secondo il presidente della Confederazione lattiero-casearia delle Filippine Danny Fausto, la fornitura lorda di latte nelle Filippine è di 3,3 miliardi di litri, tuttavia la produzione lattiero-casearia locale ne produce meno dell'1%. Quindi la maggior parte del latte che consumiamo proviene dalle importazioni.

Il latte venduto nei nostri generi alimentari locali viene, nella maggior parte dei casi, lavorato per durare più a lungo nei frigoriferi di famiglia nonostante sia etichettato come "fresco". D'altra parte, il latte dei caseifici locali è senza dubbio più fresco e meno lavorato (e può avere un sapore migliore!) Tuttavia, una volta aperto, hanno vita breve. Il latte fresco prodotto localmente può durare solo tre o quattro giorni al massimo, anche se refrigerato.

Ecco alcuni suggerimenti rapidi della NDA sul modo migliore per conservare e bere il latte fresco prodotto localmente.

FARE conservare immediatamente il latte in frigorifero per evitare che si deteriori troppo rapidamente. Il latte che non viene conservato in frigorifero può durare solo dalle due alle quattro ore a temperatura ambiente.

NON conservare il latte con pollo crudo, pesce, maiale o qualsiasi alimento con odori forti poiché potrebbe influenzarne il gusto. È meglio conservarlo nel refrigeratore.

FAREChiedi ai bambini di età compresa tra 3 e 12 anni di bere circa 800-200 ml di latte ogni giorno per una crescita sana.

NONbere latte o chiedere ad altri di bere latte senza assicurarsi che sia ancora fresco e buono da consumare.

FAREcercare di consumare rapidamente una bottiglia di latte aperta per evitare che si rovini e per massimizzare i suoi benefici nutrizionali.

NON bere il latte a stomaco vuoto. Ricordatevi di mangiare prima di buttare giù il bicchiere di latte! Il latte può farti sentire sazio, il che potrebbe impedirti di finire il pasto che stai mangiando attualmente. Per chi soffre di intolleranza al lattosio, mangiare qualcosa prima di bere il latte può aiutare a digerire il latte.

Ci sono molte persone che pensano di aver superato il latte, ma in realtà si stanno perdendo le sostanze nutritive che un singolo bicchiere può fornire.

La NDA è stata istituita per evidenziare l'importanza del latte e dei latticini nella nostra dieta, e la recente conferenza stampa ha dimostrato la loro determinazione a migliorare la produzione lattiero-casearia del paese per avere latte fresco e di buona qualità più accessibile ai filippini.