Megan Meza rivoluziona il punto di vista di una bevanda classica nel programma Food Stars di Gordon Ramsay

May 18, 2023

Megan Meza. © 2023 FOX MEDIA LLC. CR: Michael Becker/FOX.

In Food Stars di Gordon Ramsay, gli imprenditori del settore alimentare vengono messi alla prova da Gordon Ramsay. Ogni sfida è progettata per evidenziare un'altra abilità che può rendere quella persona degna del premio finale. Per Megan Meza, la sua spinta e determinazione sono pronte per essere messe alla prova. Come visto con il suo marchio Bandida, che offre Horchata Cold Brew, unire il senso degli affari con un cenno alla sua cultura può favorire il successo.

Di recente, FoodSided ha parlato con Megan Meza della sua esperienza su Food Stars di Gordon Ramsay, delle lezioni apprese e delle prospettive per lei e il suo marchio. Durante la conversazione, Megan è stata sincera con le sue risposte. Ciò che era chiaro, il suo obiettivo non è solo costruire la sua attività, ma essere un modello per altre aspiranti imprenditrici latine.

Quando le è stato chiesto perché avesse deciso di partecipare al concorso culinario FOX, Megan ha condiviso che "era importante per me presentarmi allo spettacolo in generale e vivere questa esperienza per dare l'esempio ad altri imprenditori di Latina. A volte, ho la sensazione che noi sono il nostro peggior nemico quando si tratta di prendersi sul serio. Penso che questo aspetto sia particolarmente importante quando si guarda alle donne di colore, quelle che stanno avviando la propria attività."

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Sebbene Megan voglia avere successo e far crescere la sua attività, capisce che entrano in gioco altri fattori. Nello specifico, afferma che le imprese latine ricevono meno del 2% dei finanziamenti. "L'opportunità di ottenere finanziamenti per l'azienda e di modificare tale cifra è un motivo importante per cui era importante partecipare e dire sì a questa opportunità."

Megan ha detto che Bandida è una "lettera d'amore per la mia identità. Sono metà messicana e metà bianca. A cavallo tra entrambi i mondi è una danza davvero delicata. Ho iniziato a preparare l'horchata a casa, ma volevo qualcosa di diverso, con meno zucchero e senza latticini". . Poi ci ho aggiunto il caffè freddo e ho avuto la sensazione che una lampadina si fosse spenta."

Anche se la bevanda in sé è importante, è molto più che un semplice rinfresco. Megan si è assicurata che ogni aspetto del marchio fosse intenzionale. Dai colori del marchio allo stile della bottiglia, si tratta di creare un'immagine totale dall'inizio alla fine.

Megan vuole che sia chiaro che questo prodotto non è destinato solo al mercato ispanico. È per tutti. C'è un'ampia base di clienti che può apprezzare questa offerta da chi desidera una bevanda contenente caffeina diversa da un'alternativa alla tradizionale horchata. Non si tratta tanto di inserire il cibo in una nicchia di mercato limitata. Piuttosto, sta dimostrando l’accessibilità a dati demografici incrociati.

Un post condiviso da Bandida Horchata Cold Brew (@holabandida)

Sebbene il sapore possa essere un cenno alla bevanda classica, Megan apprezza l'importanza di modernizzarla con ingredienti migliori. Ha detto che si trattava di un equilibrio tra la ricerca e la ricerca di soluzioni. Sostituire lo zucchero tradizionale con i datteri non solo ha offerto una nota di caramello, ma ha anche risolto il modo in cui la bevanda rientra nell’indice glicemico. Sapendo che il pubblico ispanico deve essere consapevole del consumo di zucchero, la decisione è stata consapevole. Senza perdere il gusto, ha trovato il modo di creare un'offerta equilibrata che possa adattarsi a molte scelte di vita.

Nell'ultimo anno, Megan ha imparato a gestire il business oltre la bevanda saporita. Dai tipi di bottiglie ai costi unitari, tutti questi aspetti fanno parte del suo ruolo. Potrebbe aver creato il concetto; ora deve mettere l'idea nelle mani della gente.

Sebbene il suo successo personale sia importante, ritiene che la sua azienda sia una sorta di lettera d'amore per ogni altra imprenditrice. Ha detto: "usiamo le pause caffè per rompere il soffitto di vetro". Ancora più importante, vuole "prendere decisioni aziendali dal punto di vista della missione aziendale".