Come aprire lo champagne

Sep 19, 2023

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Indovina un po? Non dovrebbe esserci alcun rumore forte!

Una bottiglia di champagne è uno dei segni rivelatori di ogni celebrazione. Dal brindisi di Capodanno alla preparazione delle mimose per il brunch, tutto ciò che riguarda l'apertura, il servizio e il consumo di una bottiglia di spumante è festoso. Stappare il tappo è il primo passo per dare inizio alla festa, ma sai come aprire lo champagne nel modo giusto? Siamo qui per aiutare.

Innanzitutto, ignora ciò che vedi nei film: non vuoi che venga spruzzato dappertutto. Per quanto divertente possa sembrare, se ti sei preso la briga di selezionare uno dei migliori marchi di champagne, perché dovresti sprecarlo? E sicuramente non vuoi che il tappo voli. È così pericoloso! A dire il vero, non dovresti sentire alcun rumore forte se lo fai bene. (Sembri pazzesco? Resta con noi.) Abbiamo tutti i dettagli per demistificare l'apertura di una bottiglia di spumante, champagne o altro.

Sì, dovresti raffreddare il tuo champagne. Non solo il vino stesso ha un sapore migliore freddo, ma in realtà facilita il processo di apertura. C'è più pressione nella bottiglia nello champagne caldo, il che la farà scoppiare troppo facilmente, facendo volare il tappo e spruzzando il vino dappertutto. Punta a 45 gradi Fahrenheit nel frigorifero o mettilo in quel grazioso secchiello per il ghiaccio che non utilizzerai mai.

A differenza dell'apertura di una bottiglia di vino con un tappo di sughero standard, non è necessario un apribottiglie. Sei tu l'apribottiglie, infatti. Ma è utile tenere una chiave del vino in giro, perché la prima cosa che incontrerai è la pellicola. Sebbene la maggior parte delle marche abbia una linguetta alla base della pellicola, di solito non è eccezionale, quindi usa una chiave per vino per rimuovere quello strato ed esporre completamente la gabbia.

Non svitare o rimuovere la gabbia finché non sei pronto a rimuovere il tappo e servire cocktail con champagne. Ricorda, nella bottiglia si accumula un'enorme pressione, quindi anche quando è fredda, è possibile che il tappo voli da solo. Quella torsione metallica collegata alla gabbia aiuta a mantenere il tappo in posizione.

Per srotolare, posizionare la bottiglia con un angolo di 45 gradi e guardare lontano dalle altre persone per una maggiore sicurezza. Tieni il collo della bottiglia con una mano con il pollice sulla parte superiore della gabbia esercitando una leggera pressione. Usando l'altra mano, ruota in senso antiorario circa sei volte e allenta la gabbia. Rimuovi la gabbia per esporre il tappo e copri la parte superiore della bottiglia con un canovaccio o un tovagliolo.

Ok, sei finalmente pronto a stapparlo! Ancora una volta, tenendo la bottiglia allo stesso angolo di 45 gradi, preferibilmente lontano dai tuoi ospiti, usa una mano per tenere il tappo coperto dall'asciugamano e inizia a torcere delicatamente la bottiglia con l'altra mano. Esatto: gira la bottiglia, non il tappo.

Inizierai a sentire che il tappo si allenta, quindi esercita una leggera pressione con l'asciugamano e la mano finché non si stacca in modo naturale. Dovresti sentire un sibilo o un leggero schiocco quando esce, non quel botto fortissimo che in qualche modo è sinonimo di champagne. Congratulazioni, hai fatto tutto in sicurezza! Ora è il momento di servire.

Una volta finito di servire (e comunque, puoi assolutamente usare normali bicchieri da vino bianco anziché flute!), puoi riporre la bottiglia nel secchiello del ghiaccio per raffreddarla se il resto verrà consumato piuttosto rapidamente. Se vuoi conservarlo per dopo, sfortunatamente il tappo originale sarà troppo grande per poterlo rimettere nella bottiglia e le bolle si dissiperanno se non coperto adeguatamente. Ma non preoccuparti! Comprati semplicemente un tappo per champagne conveniente per evitare perdite, mantenere la pressione e conservare le bollicine per un massimo di tre giorni. Saluti! 🥂

AnnMarie Mattila è Commerce Editor per The Pioneer Woman, che copre prodotti che vanno dalla casa, alla moda, alla bellezza e altro ancora.

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