Una guida visiva a tutte le diverse forme e dimensioni delle bottiglie di vino

Aug 30, 2023

L'aspetto unico di una bottiglia di vino può fornire numerose informazioni sul liquido al suo interno.

Al di là dell’estetica, le variazioni di dimensioni, forma e volume hanno spesso scopi pragmatici. Il vetro colorato può aiutare a prevenire l'ossidazione o il cambiamento di colore nel tempo, mentre lo spessore unico delle bottiglie di spumante protegge i bevitori da esplosioni accidentali.

Esistono alcune forme comuni, che vanno dalla classica Borgogna alle sinuose bottiglie provenzali. Esistono centinaia di lievi variazioni nel mondo della vinificazione, ma la maggior parte dei produttori si limita a una piccola selezione di forme classiche.

Continua a leggere per conoscere le forme e gli stili più comuni delle bottiglie di vino.

Queste bottiglie alte e sottili sono spesso di colore verde o marrone e sono in genere più delicate rispetto ad altri stili di bottiglia. La bottiglia alsaziana, conosciuta anche come Mosella, è stata sviluppata dopo la bottiglia bordolese, pensando al vino Riesling (e al facile trasporto). Gli storici ritengono che queste bottiglie siano state rese più sottili per consentire ai produttori di imballarne una quantità maggiore sulle navi da trasporto. I diversi colori del vetro – dal blu al verde al marrone – storicamente segnavano differenze regionali nel liquido. Oggi il Gewürztraminer e altri delicati vini bianchi in stile tedesco (sia secchi che dolci) si possono trovare anche in bottiglie colorate e sottili.

Questa bottiglia dalla curvatura unica è associata alla regione francese della Côtes de Provence, la più grande denominazione del paese, nota per la produzione di rosé. L'esatta forma a clessidra delle bottiglie provenzali (chiamate anche "flûte à corset") può variare; alcuni sono alti e magri con curve meno drammatiche. Altri hanno una base più grande e bordi curvi più pronunciati. Questa forma di bottiglia è stata resa popolare dai Domaines Ott della Provenza, ma non è più utilizzata solo per i rosati della regione; le bottiglie oggi ospitano rosati provenienti da tutto il mondo.

Questo stile di bottiglia è emerso nel corso del 19° secolo per i vini rossi e bianchi della Borgogna. Ben presto divenne più ampiamente utilizzato per il Pinot Nero e lo Chardonnay dai produttori di tutto il mondo. Essendo il primo stile distintivo di bottiglia, la forma inclinata di questo contenitore in vetro è nata per facilitare la produzione per i produttori di vetro. Non è raro incontrare altri vini rossi o bianchi barricati venduti in bottiglie di Borgogna.

Cabernet Sauvignon e Merlot si trovano più comunemente in questo stile di bottiglia. Le spalle particolarmente affilate distinguono la bottiglia bordolese dalla bottiglia borgognona, quest'ultima sviluppata per prima. Alcuni storici ritengono che la forma affilata della bottiglia bordolese abbia lo scopo di setacciare i sedimenti durante la decantazione del vino.

Lo champagne e altri vini spumanti sono generalmente racchiusi in bottiglie a pareti spesse con basi arrotondate. La robusta costruzione delle navi è stata progettata specificamente per proteggere il vino durante i processi precari di produzione e stoccaggio come la sboccatura e il remuage. Un tappo a disco, una copertura in alluminio e una chiusura a filo attorcigliato sul bordo della bottiglia mantengono sotto controllo la pressione delle bollicine.

Forse la più inconfondibile del gruppo, la bottiglia del Chianti è robusta e contenuta in un cesto di paglia ("fiasco") alla base. Quest'ultimo aiuta a stabilizzare la base della bottiglia e a proteggere il fragile vetro durante la spedizione.

Una bottiglia piccola (detta anche split) contiene poco più di una porzione standard di vino. Di solito è la dimensione più piccola offerta nei menu dei vini ed è particolarmente adatta per porzioni individuali.

Questo formato da mezza bottiglia è ideale per cene e altro ancora. Sono più costose da produrre per le aziende vinicole rispetto alle bottiglie standard da 750 ml. Tuttavia, dal punto di vista del consumatore, i formati più piccoli (e spesso più economici) offrono l’opportunità di assaggiare vini costosi prima di impegnarsi a pagare un prezzo elevato.

Particolarmente apprezzato dagli appassionati di champagne, questo grande recipiente mantiene lo spumante fresco più a lungo. Il grande volume dei Magnum si traduce anche in un invecchiamento in bottiglia più lento, poiché il processo di ossidazione avviene più lentamente in quantità maggiori.

Se una bottiglia magnum è pensata per una folla, la jeroboam è perfetta per una festa. Contiene ben tre litri di vino, quattro volte la dimensione di una bottiglia di vino standard. Il nome di questa bottiglia si riferisce alla figura biblica Geroboamo.